针对您“钱没收到，但已经先开了收据”的情况，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、核实支付情况

1. 检查支付记录：首先，请您仔细检查自己的支付账户（如微信、支付宝、银行账户等）的交易记录，确认是否确实没有收到对应的款项。有时候，由于网络延迟或系统处理问题，款项可能会稍后到账。

2. 确认支付方式：回顾您当时选择的支付方式，是即时到账还是延迟到账？如果是延迟到账，那么款项可能会在一段时间后自动到达您的账户。

二、与对方沟通

1. 及时联系：一旦确认款项未到账，应立即与开具收据的对方（如商家、个人等）取得联系，说明情况并询问原因。

2. 提供证据：如果可能的话，向对方提供您的支付记录截图或其他相关证据，以证明您确实已经尝试支付但款项未到账。

3. 协商解决方案：与对方协商如何解决这个问题。可能的解决方案包括重新支付、等待款项到账、或者对方退回收据并取消相关交易。

三、防范潜在风险

1. 警惕支付骗局：在沟通过程中，要警惕对方可能利用这种情况进行欺诈。例如，对方可能会要求您再次支付或提供其他敏感信息。请务必保持警惕，不要轻易相信对方的片面之词。

2. 确认收据有效性：如果对方坚持认为款项已经到账，或者要求您提供其他证明来“证明”您已经支付，那么您需要谨慎考虑收据的有效性。在必要时，可以寻求法律援助或咨询专业人士的意见。

四、采取进一步行动

1. 记录沟通情况：与对方沟通的过程中，建议记录下沟通的时间、内容、对方的联系方式等信息，以备不时之需。

2. 寻求第三方协助：如果与对方沟通无果，或者您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑向相关的消费者保护机构、支付平台客服或法律机构寻求帮助。

3. 考虑法律途径：在极端情况下，如果对方拒绝承认问题或拒绝提供解决方案，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。

五、预防措施

1. 确认收款后再开收据：为了避免类似情况再次发生，建议在确认款项已经到账后再开具收据。

2. 使用可靠支付方式：选择信誉良好、安全性高的支付方式进行交易，以降低支付风险。

3. 保留支付证据：无论使用哪种支付方式，都请务必保留好支付记录、交易截图等证据，以备不时之需。

希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。