当您购买到过期啤酒时，您完全有权依据相关法律法规来要求赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿规定和维权途径：
赔偿标准
基本赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，如果商家生产或销售了不符合食品安全标准的食品（包括过期啤酒），您除了可以要求赔偿实际损失外，还有权要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，那么商家应至少赔偿您一千元。
- 举例来说，如果您购买的过期啤酒价款为50元，那么您除了可以要求退还这50元货款外，还能获得至少1000元的赔偿（因为50元的十倍是500元，不足1000元，所以按1000元计算）。
特殊情形下的赔偿：
- 如果您因饮用了过期啤酒而导致了人身、财产或其他损害，比如身体不适、产生了医疗费用或误工费用等，您有权依法要求商家承担这些损害赔偿责任。
- 赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成了残疾或死亡，商家还应赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金或丧葬费、死亡赔偿金等。
维权途径
与商家协商：
- 一旦发现购买到过期啤酒，您应立即与商家取得联系，向其说明情况，并要求按照法律规定进行赔偿。
- 在协商过程中，请务必保留好相关证据，如购物小票、啤酒实物（尽量保持原状）、饮用后出现问题的医疗证明等。
请求消费者协会调解：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，请求其介入调解。
- 消费者协会会根据您提供的情况说明和相关证据材料进行调查和调解，以促使双方达成和解协议。
向有关行政部门投诉：
- 您还可以拨打12315热线电话或通过当地市场监督管理部门网站等渠道进行投诉举报。
- 市场监督管理部门会对商家的违法行为进行调查处理，并依法作出相应的行政处罚。同时，他们也会协助您维护自身合法权益，督促商家履行赔偿责任。
提起诉讼：
- 如果通过以上途径仍无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，请务必收集和整理好相关证据，以支持自己的诉讼请求。法院将根据法律规定和事实情况进行审理，并作出公正的判决。
总之，购买到过期啤酒时，您应首先尝试与商家协商退换或赔偿。如果协商无果，不要犹豫，及时向相关部门举报并寻求法律援助。在维权过程中，保留好相关证据是关键。同时，了解相关法律法规和赔偿程序，将有助于您更有效地维护自己的合法权益。