结论：对方欠钱不还，不可以私自扣车。私自扣车不仅不能有效解决债务问题，还可能使债权人自身陷入法律困境，面临民事赔偿甚至刑事责任。
一、私自扣车的非法性
侵犯财产权：
- 车辆作为债务人的合法财产，受法律保护。任何未经法律程序擅自扣押他人车辆的行为，都可能涉嫌侵犯他人的财产权。
自力救济的非法性：
- 私自扣车作为一种自力救济方式，在法律上是不被认可的。它不能解决债务问题，反而可能使债权人因非法行为而承担法律责任。
二、私自扣车的法律后果
民事责任：
- 如果债权人私自扣押债务人的车辆，债务人有权要求返还车辆，并可能要求赔偿因扣车行为造成的经济损失。若因扣车导致车辆损坏或丢失，债权人还需承担相应的赔偿责任。
刑事责任：
- 在某些情况下，私自扣车可能构成盗窃罪、抢夺罪或非法拘禁罪等刑事犯罪。例如，如果债权人以非法占有为目的，秘密窃取债务人的车辆，可能构成盗窃罪；如果债权人在扣车过程中限制债务人的人身自由，可能构成非法拘禁罪。
三、合法解决债务纠纷的途径
协商解决：
- 首先尝试与债务人进行友好沟通，达成一致的还款计划。这是最直接、最经济的解决方式。
调解：
- 若协商无果，可以寻求第三方调解机构或人民调解委员会的介入，以促成双方就还款事宜达成协议。调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决纠纷。
法律途径：
- 诉讼：当上述方式均无法解决问题时，债权人可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，如果符合条件，可以申请财产保全措施，由法院对债务人的车辆等财产进行查封、扣押，以确保未来判决的执行。
- 强制执行：在获得法院的生效判决或裁定后，如果对方仍不履行还款义务，债权人可以申请强制执行。此时，法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以确保债权的实现。这是唯一合法的扣押和处置他人财产的方式。
四、特定情况下的合法扣车
- 留置权行使：
- 在特定条件下，债权人可以依法留置债务人的动产（如车辆），并在一定条件下通过法定程序处置该动产以实现债权。但留置权的成立需满足严格条件，包括债权人依合同占有债务人的动产、债权与动产有牵连关系、债务已届清偿期等。
- 法院授权或执行文书：
- 如果经过债务人同意，或者有法院等司法机关的授权、执行文书等合法依据，扣车行为也是被允许的。
总结与建议：
在面对债务纠纷时，务必保持冷静，遵循法律程序来解决。私自扣车等非法手段不仅不能解决问题，反而可能使自己陷入更复杂的法律纠纷中。正确的做法是依靠法律武器，通过合法途径来维护自身的合法权益。如果你在处理债务纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。