结论：在租赁合同纠纷领域，关于骑缝章合同双方是否都要盖的问题，法律并未强制要求双方必须加盖骑缝章，但实践中为确保合同的完整性、真实性和有效性，双方通常都会加盖骑缝章。以下是对这一问题的详细分析：
一、骑缝章的作用与重要性
骑缝章主要用于确保合同文本的完整性和真实性。通过在合同多页纸张的侧边加盖骑缝章，当合同展开时，骑缝章能够还原成原章形状，从而验证合同的完整性未被破坏。这对于保障双方在合同签订时的真实意思表示以及后续权益维护具有重要意义。特别是在租赁合同中，由于合同期限可能较长，涉及的权利义务关系复杂，加盖骑缝章可以进一步降低合同被篡改或替换的风险。
二、法律要求与灵活性
法律没有强制规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立主要依赖于双方当事人的签名、盖章或按指印，而骑缝章并非必要条件。因此，从法律层面来看，骑缝章并非必须加盖。
双方约定的灵活性：
- 尽管法律没有强制要求，但实践中为了避免不必要的纠纷和争议，增强合同的证明力和公信力，双方都加盖骑缝章是比较妥当和常见的做法。同时，合同盖骑缝章的具体方式（如由哪一方盖、是否双方都盖）可以由双方自行约定，这取决于双方的实际需求和合同条款。
三、骑缝章的使用建议
推荐双方加盖：
- 尽管法律没有强制要求，但从风险防范的角度来看，建议租赁合同双方都加盖骑缝章。这样不仅能更有效地防止合同被篡改，还能在出现争议时提供更有力的证据支持。
特殊情况下的必要性：
- 如果合同中明确约定了“本合同自双方签字盖章且加盖骑缝章后生效”，则双方必须按照约定加盖骑缝章，否则合同将不生效。在这种情况下，骑缝章成为了合同生效的必要条件。
四、骑缝章的盖法与注意事项
盖法步骤：
- 准备好要盖的骑缝章和印泥（注意印泥的深度要适中）。
- 把要盖章的材料均匀分开，间隔保持一致。
- 对准材料后一次性盖好骑缝章，确保每页都能覆盖到章子的一部分。
- 盖完之后仔细检查，确认每页的骑缝章都是完整的。
注意事项：
- 确保每页都有印记：加盖骑缝章时，要确保每一页都留有印记，且印记清晰可辨。
- 使用公司正式印章：骑缝章应使用公司的正式印章，而非部门章或其他非正式印章。
- 妥善保管印章：印章是公司的重要财物，应妥善保管，避免丢失或被盗用。
五、法律后果与风险提示
未加盖骑缝章的法律后果：
- 如果合同未加盖骑缝章，但双方均已签字或盖章，且合同内容真实、合法、有效，则合同仍然成立并生效。然而，在出现争议时，未加盖骑缝章的合同可能面临证明力不足的风险，即难以证明合同文本的完整性和真实性。
风险提示：
- 对于租赁合同双方而言，加盖骑缝章是一种有效的风险防范措施。它不仅能降低合同被篡改或替换的风险，还能在出现争议时提供更有力的证据支持。因此，建议双方在签订租赁合同时考虑加盖骑缝章。
总结：在租赁合同纠纷领域，虽然法律并未强制要求双方必须加盖骑缝章，但实践中为确保合同的完整性、真实性和有效性，双方通常都会加盖骑缝章。如果你在签订租赁合同时对骑缝章的使用有疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。