关于您提出的“定金只开了收据能退么”的问题，这确实是一个涉及法律条款和实际情况的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、定金的基本法律性质

定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱或替代物，作为担保的担保方式。它具有一定的法律约束力，旨在确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的处理有明确的法律条款作为依据。

二、收据的法律效力

收据虽然不是正式的合同文本，但它作为交易过程中的一种书面凭证，具有一定的法律效力。如果收据上明确注明了“定金”字样，并且双方对定金的金额、用途等关键信息没有异议，那么这份收据可以作为证明定金存在的有效证据。

三、定金退还的具体情况

1. 双方协商一致：

   • 如果双方就定金的退还问题达成一致意见，那么定金是可以退还的。这种协商可以基于各种原因，如合同条款变更、交易取消等。

2. 收受方违约：

   • 如果收受定金的一方未能按照合同约定履行义务，导致合同目的无法实现，那么给付定金的一方有权要求退还定金，甚至可能获得双倍返还。

3. 不可抗力等因素：

   • 在某些情况下，如因不可抗力（如自然灾害、政府政策调整等）导致合同无法履行，定金也可能被退还。

4. 给付方违约：

   • 相反，如果给付定金的一方未能按照合同约定履行义务，导致合同目的无法实现，那么其无权要求退还定金。

5. 收据未注明定金性质：

   • 如果收据上没有明确注明“定金”字样，而是使用了其他表述（如“订金”、“预付款”等），那么这笔款项的性质可能需要根据具体情况来判断。在这种情况下，退还的可能性会相对复杂，需要考虑双方的实际约定、交易习惯以及相关法律法规。

四、建议与操作

1. 仔细审查收据内容：

   • 在支付定金前，务必仔细阅读收据内容，确保了解所有条款，特别是关于定金退还的约定。

2. 明确合同条款：

   • 如果可能的话，尽量在合同中明确规定定金的退还条件，以避免未来可能出现的纠纷。

3. 保留相关证据：

   • 保留好收据、合同以及其他与交易相关的证据，以便在需要时提供证明。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果遇到定金退还问题无法解决，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，定金只开了收据能否退还，取决于多个因素，包括双方协商、合同履行情况、不可抗力因素以及收据上的具体表述等。在处理此类问题时，建议您谨慎操作，并充分考虑各种可能性，必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。