非法电鱼行为在情节严重时将构成非法捕捞水产品罪，面临刑事处罚；即使不构成刑事犯罪，也会受到严厉的行政处罚。以下是对非法电鱼定罪量刑的详细分析：

一、非法电鱼的违法性

电鱼作为一种捕捞方法，因其对渔业资源和生态环境的极端破坏性，被我国法律明确禁止。根据《中华人民共和国渔业法》第三十条的规定，禁止使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源的方法进行捕捞。这一规定旨在保护水生生物资源的可持续利用和渔业生态平衡。

二、非法电鱼的行政处罚

根据《中华人民共和国渔业法》第三十八条，对于使用电鱼等破坏渔业资源方法进行捕捞的，将面临以下行政处罚：

1. 没收渔获物和违法所得：对于非法捕捞的渔获物和违法所得，相关部门将予以没收。
2. 罚款：根据违法情节的轻重，可处以五万元以下的罚款。
3. 没收渔具并吊销捕捞许可证：情节严重的，将没收渔具并吊销捕捞许可证，限制或禁止其未来的捕捞活动。
4. 没收渔船：情节特别严重的，还可能没收渔船，这是对严重违法行为的严厉打击。

三、非法电鱼的刑事处罚

若电鱼行为情节严重，将触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十条规定的非法捕捞水产品罪。具体量刑标准如下：

1. 基本刑：情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。这里的“情节严重”通常涉及捕捞的水产品数量与价值、对渔业资源与生态环境的破坏程度、行为人的主观恶性与行为频次等因素。
2. 加重刑：对于情节特别严重的非法捕捞行为，如多次实施电鱼、在重要渔业水域或禁渔区进行电鱼、电鱼数量巨大或造成渔业资源重大损失等，将处以三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

四、“情节严重”的认定标准

在司法实践中，“情节严重”的认定是一个综合考量的过程，可能包括以下几种情形：

1. 捕捞的水产品数量与价值：若电鱼捕获的水产品数量多、价值高，达到一定标准，即可能被认定为情节严重。
2. 对渔业资源与生态环境的破坏程度：在鱼类繁殖季节或重要渔业水域进行电鱼，对渔业资源的可持续发展和生态平衡造成显著破坏的，同样会被视为情节严重。
3. 行为人的主观恶性与行为频次：多次实施电鱼行为，表明行为人主观上恶意较大，也是情节严重的表现之一。

五、实际案例与法律后果

以某地区为例，曾有一名渔民在禁渔期内使用电鱼设备进行捕捞，捕获了大量水产品，对当地渔业资源造成了严重破坏。该渔民最终因构成非法捕捞水产品罪被判处有期徒刑一年，并处罚金，同时其渔获物和违法所得被没收，渔具也被销毁。这一案例充分展示了非法电鱼行为的严重法律后果。

六、建议与预防措施

1. 加强法律法规宣传：提高公众对非法电鱼行为违法性的认识，增强法律意识和环保意识。
2. 加大监管和执法力度：相关部门应加强对渔业资源的监管和执法力度，对非法电鱼等违法行为进行严厉打击。
3. 推广合法捕捞方式：鼓励渔民采用合法、环保的捕捞方式，促进渔业资源的可持续利用和生态环境的健康发展。

非法电鱼行为不仅违反了渔业法律法规，还可能触犯刑法，面临严厉的刑事处罚和行政处罚。因此，我建议广大渔民和市民严格遵守相关法律法规，共同保护水生生物资源和生态环境的安全。如果您有任何关于非法电鱼或其他经济犯罪、刑事辩护领域的法律问题，都可以直接向我咨询。