子女不赡养老人是违法的，且可能面临民事和刑事法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律义务与规定
《中华人民共和国民法典》：
- 根据《民法典》第一千零六十七条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，他们有权要求不履行赡养义务的成年子女给付赡养费，以维持基本生活。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：
- 该法第十九条规定，赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人付给赡养费等权利。这体现了赡养义务的强制性和无条件性。
《中华人民共和国刑法》：
- 对于年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，将构成遗弃罪，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、法律责任分析
民事责任：
- 若子女不履行赡养义务，父母有权向法院提起民事诉讼，要求子女履行赡养义务并支付赡养费。法院将根据具体情况作出判决，如子女拒不执行，父母可申请强制执行，如强制划扣银行账户款项等。
刑事责任：
- 在严重情况下，如子女有能力赡养却对生活不能自理的父母不管不顾，导致父母生命健康受到严重威胁，可能构成遗弃罪，需承担五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事责任。
三、特殊情况说明
- 多个子女：若老人有多个子女，赡养义务的分配应由子女共同协商确定，确保每位子女都承担起应尽的赡养责任。若协商不成，可通过法律途径解决。
- 经济能力：子女的经济能力是判断其是否履行赡养义务的重要因素之一。但即使子女经济困难，也应尽力履行赡养义务，如提供生活照料、精神慰藉等。
四、解决途径与建议
寻求社区或调解组织帮助：
- 面对子女不赡养的问题，父母可以首先寻求社区工作人员或调解组织的帮助，通过调解来解决问题。调解组织可以协助双方进行沟通，达成赡养协议。
提起民事诉讼：
- 如调解无效，父母可以委托律师向法院提起诉讼，通过法律手段要求子女给付赡养费，维护自身合法权益。在诉讼过程中，父母应提供充分的证据证明子女未履行赡养义务。
追究刑事责任：
- 对于情节恶劣、构成遗弃罪的子女，父母可以向公安机关报案，依法追究其刑事责任。这不仅可以惩罚违法行为人，还可以起到警示作用，防止类似事件再次发生。
总结与建议：子女不赡养老人不仅违反了法律规定，也违背了社会公德和家庭伦理。作为子女，应当切实履行对父母的赡养义务，确保父母能够安享晚年。若遇到子女不赡养的情况，父母应积极寻求法律帮助，维护自身合法权益。同时，社会也应加强对老年人权益的保护和宣传，营造良好的尊老敬老氛围。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。