面对“要钱不给老是拖”的情况，你可以按照以下步骤来逐步解决：

一、优先尝试友好协商

1. 明确沟通：首先，尝试与对方进行直接且明确的沟通，无论是通过电话还是面谈。在沟通中，确认欠款的具体金额、还款的时间节点，并要求对方签署一份书面的还款协议，协议中应明确注明金额、期限以及违约责任。例如，你可以说：“我们之前约定的XX项目尾款5万元，按合同应在X月X日前支付，现在能否确认具体还款计划？”

2. 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有与债务相关的证据，如聊天记录、邮件、合同、发票等。如果对方口头承诺还款，你可以尝试录音或者要求对方补发确认信息，以备不时之需。

二、考虑法律途径（协商无效时）

1. 发送律师函：

   • 如果对方有偿还能力但故意拖延，你可以考虑委托律师出具一份正式的律师函。律师函中会明确警告对方限期履行还款义务，否则将面临法律诉讼。这种方式成本相对较低（约数百元），且常常能促使对方主动还款。

2. 提起诉讼：

   • 如果发送律师函后对方仍然无动于衷，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要准备好起诉状（写明双方信息、诉求、事实理由）、证据清单（合同、转账记录、催款凭证等）以及被告的身份信息（如营业执照或身份证复印件）。
   • 诉讼流程一般包括立案（7日内法院审查材料是否符合受理条件）、开庭审理（1-3个月内法官主持调解或判决）以及执行阶段（判决后申请强制执行，如查封财产、冻结账户等）。
   • 注意事项：诉讼时效为3年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。逾期可能丧失胜诉权。同时，如果担心对方转移资产，你可以在诉讼过程中申请财产保全，但需要提供相应的担保。

3. 申请支付令：

   • 如果债务关系明确且合法，且符合支付令申请条件（如债权人与债务人无其他债务纠纷，支付令能送达债务人），你可以向基层人民法院申请支付令。债务人未在法定期限内清偿债务或提出异议的，债权人可申请强制执行。

三、替代性纠纷解决方式（降低成本）

1. 人民调解委员会：

   • 你可以向当地的人民调解委员会申请调解。调解委员会会利用其群众性组织的优势，促进双方和解。调解成功后，你可以申请司法确认，使调解协议具有强制执行力。

2. 在线诉讼平台：

   • 部分地区支持网上立案、视频开庭等在线诉讼方式。你可以通过“移动微法院”等小程序进行在线诉讼，节省时间和成本。

四、特殊情形应对

• 企业欠款：如果对方是企业且拖欠款项，你可以向市场监管部门投诉其经营异常行为。
• 老赖行为：如果对方被列入失信名单（可通过中国执行信息公开网查询），你可以联合其他债权人共同维权，增加维权力度。

五、预防措施（避免未来风险）

1. 合同签订：

   • 在未来的交易中，务必签订明确的合同，并详细约定付款条款、违约金等事项。建议违约金设定为日万分之三至千分之一之间，以起到足够的威慑作用。
   • 如果可能的话，要求对方提供担保人或抵押物，以增加还款的保障。

2. 分期付款：

   • 对于长期项目或大额交易，可以约定阶段性验收付款的方式。这样既能降低坏账风险，又能确保项目的顺利进行。

综上所述，面对“要钱不给老是拖”的情况，你应首先尝试友好协商；若协商无果，则考虑通过法律途径或替代性纠纷解决方式来维护自己的权益。在整个过程中，务必注重证据的收集和保留，以确保自身权益不受损害。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。