针对“会头会钱不还”的问题，这通常涉及到民间“标会”或“合会”等非法集资或借贷活动的纠纷。首先明确结论：会头不还会钱，您可以通过协商、诉讼等法律途径来维护自己的权益，但需注意“标会”本身的非法性可能带来的风险。

一、法律背景与风险

1. “标会”的非法性：

   • “标会”或“合会”在我国通常被视为非法集资或变相吸收公众存款的行为，因为它往往缺乏合法的金融监管，容易引发资金链断裂、欺诈等风险。
   • 由于“标会”的非法性，参与“标会”的双方（会头和会员）都可能面临法律风险，包括但不限于资金损失、法律制裁等。

2. 借贷关系的认定：

   • 尽管“标会”本身非法，但如果会头与会员之间形成了实际的借贷关系（如有书面借条、转账记录等），且该借贷行为不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这部分借贷关系可能受到法律保护。

二、法律建议

1. 协商解决：

   • 首先尝试与会头进行协商，看是否能够达成还款协议。协商时，可以明确还款金额、还款期限等关键条款，并尽量留下书面记录。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，您需要开始收集证据以支持您的诉求。证据可以包括但不限于：借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 特别注意保留与会头之间的所有沟通记录，这些记录可能成为证明借贷关系存在和会头违约的关键证据。

3. 提起诉讼：

   • 在收集到足够证据后，您可以向法院提起诉讼，要求会头偿还借款及可能产生的利息、违约金等。
   • 诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。如果胜诉，法院将判决会头偿还借款及相应费用。

4. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，借贷关系的诉讼时效通常为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。

5. 考虑“标会”的非法性对诉讼的影响：

   • 由于“标会”的非法性，法院在审理此类案件时可能会更加谨慎。如果法院认为借贷行为与“标会”活动紧密相关，且违反了法律、行政法规的强制性规定，那么可能会驳回您的诉求或仅支持部分诉求。
   • 因此，在提起诉讼前，您需要评估借贷行为与“标会”活动的关联性，以及法院可能对此的态度。

三、可能的法律后果

1. 如果借贷行为被认定为合法：

   • 您将有机会通过诉讼获得法院的支持，要求会头偿还借款及相应费用。

2. 如果借贷行为被认定为与“标会”活动紧密相关且非法：

   • 您可能面临法院驳回诉求或仅支持部分诉求的风险。
   • 此外，您还可能因参与非法“标会”活动而面临行政处罚或刑事责任（尽管这种情况相对较少，但并非不可能）。

最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，尽量通过协商和法律途径来解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。