在涉及打架导致对方二级伤残的案件中，我们需要从刑事责任和民事赔偿两个方面来详细分析。
一、刑事责任
首先，要明确的是，司法实践中定罪量刑主要依据“伤情鉴定”而非“伤残鉴定”。伤残鉴定更多是作为民事赔偿的参考，而伤情鉴定则直接关联到刑事责任的判定。
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在打架导致对方二级伤残的情况下，这通常意味着受害人的身体遭受了极其严重的损害，很可能被认定为重伤。因此，一般情况下，犯罪嫌疑人可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑。但如果犯罪手段特别残忍，例如使用特别危险的工具、采取极端暴力方式等，导致受害人二级伤残且造成其他严重后果（如长期昏迷、生活完全不能自理等），那么犯罪嫌疑人可能会面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
其他相关罪名：
- 如果打架行为符合“随意殴打他人，情节恶劣”的情形，即使仅造成轻伤二级，也可能以寻衅滋事罪定罪处罚，根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 在聚众斗殴的情况下，如果导致对方二级伤残，对首要分子和其他积极参加者的量刑会根据具体情况有所不同，但最高可达十年有期徒刑，依据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条。
二、民事赔偿
除了刑事责任外，犯罪嫌疑人还需要承担民事赔偿责任。这主要包括：
- 医疗费：受害人因治疗伤势所产生的所有合理医疗费用。
- 误工费：受害人因伤势无法工作而导致的收入损失。
- 护理费：受害人因伤势需要他人护理而产生的费用。
- 交通费、住宿费：受害人因治疗伤势而产生的交通和住宿费用。
- 残疾赔偿金：根据受害人的伤残等级和当地的经济水平，计算出的因伤残导致的长期收入损失赔偿。
- 其他费用：如残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。
三、综合建议
在处理此类案件时，法院会综合考虑犯罪动机、手段、后果以及认罪态度等多个因素来做出判决。因此，我建议涉案人员尽快委托专业律师介入，以便更好地了解自己的法律责任和权益，争取最有利的法律结果。同时，也提醒广大民众在日常生活中要遵守法律法规，避免冲动行事，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。