关于“帮人避税日结5000是否会定罪”的问题，结论是：是否会定罪取决于具体行为性质、情节严重程度及是否构成犯罪要件，不能仅凭日结金额直接判断，但此类行为存在较高的刑事风险。 以下从不同角度详细分析：

1. 行为性质：是否构成逃税罪的帮助行为

根据《刑法》第二百零一条，逃税罪的主体是纳税人或扣缴义务人，但若你以“帮助”名义参与，可能构成共同犯罪或独立犯罪（如诈骗罪、伪造公文证件罪等，具体取决于手段）。

• 共同犯罪情形：若你明知对方意图逃税，仍提供虚假账目、伪造凭证、协助转移资金等帮助，且逃税金额达到法定标准（如逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额10%以上），则可能以逃税罪共犯论处。
  
• 独立犯罪情形：若你通过虚构交易、虚开发票等手段直接帮助避税，可能构成虚开发票罪（《刑法》第二百零五条之一）或诈骗罪（如骗取国家税款）。
  

关键点：日结5000元本身不是定罪依据，但可能作为“违法所得”被追缴，并影响量刑（如罚金数额）。

2. 情节严重程度：是否达到刑事立案标准

逃税罪的刑事立案需同时满足两个条件：

• 数额标准：逃避缴纳税款数额较大（通常为5万元以上）且占应纳税额10%以上；
  
• 行为情节：如多次逃税、经税务机关通知仍不改正等。
  

若你的帮助行为导致逃税金额未达标准，可能仅面临行政处罚（如补缴税款、滞纳金、罚款），但若存在“暴力抗税”“伪造证据”等恶劣情节，仍可能被追究刑事责任。

3. 主观故意：是否明知对方逃税

刑事责任要求行为人主观上“明知”或“应知”对方逃税。若你仅因疏忽或被欺骗参与，可能不构成犯罪，但需承担举证责任（如证明自己无过错）。
示例：若对方谎称“合法避税”，你未核实即提供帮助，后续被查实逃税，你可能因“过失”不构成犯罪，但若你明知对方逃税仍参与，则构成故意犯罪。

4. 法律后果：可能面临的处罚

• 若构成逃税罪共犯：处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处3-10年有期徒刑，并处罚金。
  
• 若构成其他犯罪：如虚开发票罪，最高可处7年有期徒刑；诈骗罪最高可处无期徒刑。
  
• 行政处罚：即使不构成犯罪，也可能被税务机关追缴税款、加收滞纳金，并处不缴或少缴税款50%-5倍的罚款。

5. 实务建议

1. 立即停止帮助行为：避免继续参与可能涉嫌犯罪的活动。
   
2. 自查风险：若已参与，需评估逃税金额、手段、主观故意等，判断是否可能被追责。
   
3. 主动配合调查：若被税务或公安机关调查，应如实说明情况，避免伪造证据或串供。
   
4. 咨询专业律师：刑事案件程序复杂，需律师协助分析证据、制定辩护策略。

总结：帮人避税日结5000元是否定罪，需结合行为性质、情节、主观故意等综合判断。此类行为风险极高，建议谨慎对待，若有具体案情，可直接向我咨询进一步分析。