结论：

1. 聚众赌博金额达到一定标准会构成犯罪并判刑：具体来说，组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的，即构成聚众赌博罪，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
2. 赌博被抓的处罚因情节轻重而异：可能面临行政处罚，如罚款、拘留；若构成犯罪，则将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制及罚金等。

详细分析：

一、聚众赌博的刑事处罚标准

根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款及《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条的规定，以营利为目的，组织3人以上进行赌博，且赌资数额累计达到5万元以上的，即构成聚众赌博罪。对于此类犯罪行为，法律规定的刑罚为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

举例说明：

• 假设张三多次组织朋友进行赌博活动，每次赌资不等，但累计赌资超过了5万元。在此情况下，张三的行为即构成聚众赌博罪，将面临法律的制裁。

二、赌博被抓的一般处罚

赌博被抓的处罚因情节轻重而异，主要包括行政处罚和刑事处罚两种：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
   • 举例说明：李四参与了一次赌博活动，赌资为2000元（假设当地规定赌资较大标准为1000元以上）。在此情况下，李四可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的行政处罚。

2. 刑事处罚：

   • 如前所述，若赌博行为构成聚众赌博罪，则将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑事处罚。
   • 举例说明：王五长期组织赌博活动，且赌资累计远超5万元。在此情况下，王五不仅将面临行政处罚，更可能因构成聚众赌博罪而受到刑事处罚。

三、特殊情形下的处罚

1. 开设赌场：

   • 开设赌场的处罚更为严厉。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 组织中国公民赴境外赌博：

   • 若组织中国公民10人以上赴境外赌博，并从中收取回扣、介绍费的，同样构成聚众赌博罪，将受到法律的制裁。

四、地方标准差异

关于“赌资较大”的标准，各地方可能有所不同。例如，上海市规定个人赌资在人民币100元以上即可认定为赌资较大。因此，在具体案件中，应参考当地的相关规定来判断赌资的大小及是否构成犯罪。

总结与建议：

赌博行为不仅危害社会秩序，影响个人和家庭生活，还可能触犯刑法并受到严厉的刑事处罚。因此，我强烈建议大家远离任何形式的赌博活动，遵守法律法规，共同维护社会的和谐稳定与法治秩序。如果您或您身边的人涉及赌博问题，请及时向我咨询，我将根据具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。