您好，关于您提出的“被交警抓到电瓶车没戴头盔不交罚款会怎样”的问题，这是一个涉及交通法规和个人责任的重要问题，我将为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶电动车时应当佩戴安全头盔，这是为了保障驾驶员的安全。如果您未佩戴头盔被交警查处，交警有权依法进行处罚，其中最常见的就是罚款。

接下来，如果您不交罚款，将会产生一系列严重的法律后果：

1. 产生滞纳金：

   • 若在交警开具罚单后15天内未缴纳罚款，将开始产生滞纳金。滞纳金每日按罚款数额的3%加收，但总额不得超过罚款本身。例如，若罚款为20元，超过15天未交，则每天需额外缴纳0.6元滞纳金，最多再交20元，连同本金共需缴纳40元。

2. 影响个人信用：

   • 长期不缴纳交通违法罚款，在某些地区会被纳入个人征信系统。个人信用受损后，可能对贷款买房、买车、办理信用卡，甚至某些工作岗位的入职审查等造成不利影响。

3. 影响车辆相关业务：

   • 若当地将电动车纳入机动车管理模式，存在车辆登记和年审制度，则未缴纳罚款可能导致电动车无法通过年审。此外，还可能影响车辆的过户、换证等业务。

4. 可能面临强制执行：

   • 如当事人一直拒不缴纳罚款，交警部门有权向人民法院申请强制执行。法院可采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等。

5. 保留违章记录与法律责任：

   • 不交罚款将导致违章记录一直被保留，这不仅影响您未来的交通信用，还可能在某些情况下被追究更严重的法律责任。

为了避免上述不必要的麻烦和损失，我强烈建议您在接到交警开具的罚单后，按照规定的时间和方式及时缴纳罚款。同时，为了您和他人的安全，也请您时刻牢记交通安全的重要性，遵守交通规则，佩戴好安全头盔。

最后，我想强调的是，安全才是出行的第一要务。佩戴头盔是驾驶电动车时的基本安全要求，它不仅能保护您免受伤害，还能避免不必要的法律纠纷和经济损失。因此，请务必在骑行时佩戴好安全头盔。