针对您提出的“老赖不还钱怎么起诉以及需要什么材料”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、起诉流程

1. 准备阶段：

   • 确认债权债务关系明确且合法，这是起诉的前提。
   • 收集并整理好相关证据材料，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实欠款未还。

2. 起诉阶段：

   • 向被告住所地或合同履行地等有管辖权的基层法院提交民事起诉状和证据材料。您可以选择通过“人民法院在线服务”小程序线上提交立案申请，也可以线下去法院诉讼服务中心立案。
   • 起诉状应包含原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。

3. 法院受理与审查：

   • 法院在接受您提交的文件和材料后，会进行审查。
   • 如果审查符合法律规定和要求，法院会作出受理决定并立案；如果不符合，则会退回您的文件和材料，并告知不予受理的理由。

4. 答辩阶段：

   • 法院决定立案后，会将起诉书副本送达被告，并告知被告作出书面答辩。
   • 被告在收到起诉书副本后，有十五日的时间作出书面答辩。如果被告不提出答辩，法院将照常审理案件并作出判决。

5. 开庭审理阶段：

   • 这一阶段是诉讼的实质性阶段，包括法庭调查、法庭辩论、法官主持调解等程序。
   • 如果调解无效，法院将作出判决。

6. 判决与执行：

   • 判决生效后，如果对方仍不还钱，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
   • 法院会采取查询、冻结、划拨等措施，促使对方还款。

二、所需材料

1. 起诉状：

   • 起诉状应明确写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。
   • 建议准备多份起诉状副本，以备法院和被告需要。

2. 身份证明材料：

   • 包括身份证、户口本等，以证明您的身份和诉讼主体资格。

3. 欠款证据：

   • 这是起诉的关键材料，包括借据、收据、欠条、付款凭证等。
   • 如果可能的话，还可以提供聊天记录、录音录像等辅助证据，以证明对方确实欠款未还。

4. 其他相关材料：

   • 根据案件具体情况，可能还需要提供其他相关材料，如合同、协议等。

三、注意事项

1. 诉讼时效：

   • 欠钱不还的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 如果超过诉讼时效期间，法院可能不予保护您的权利。

2. 强制执行：

   • 如果判决生效后对方仍不还钱，您可以向法院申请强制执行。
   • 强制执行时，需要提供被执行人的财产线索清单及住址、联系方式等材料。

3. 法律咨询：

   • 在起诉前或诉讼过程中，如果您对法律程序或相关法律规定有疑问，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律建议。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。