结论：保安夜班12小时不让睡觉，这一安排是否合法需从多个角度综合判断，但通常情况下，这种安排是不合法的，既可能违反了工作时间和加班的相关规定，也可能侵犯了劳动者的休息权。
一、从工作时间和加班规定角度分析
法定工作时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。保安夜班工作12小时，显然超出了法定的每日8小时工作制。
加班时间限制：
- 《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。保安夜班工作12小时，即超出正常工作时间4小时，这远远超过了每日加班不得超过3小时的上限，且按月计算必然远超36小时的加班上限。
二、从休息权保障角度分析
休息权的重要性：
- 劳动者享有休息休假的权利，这是《劳动法》赋予的基本权益。持续工作12小时不休息，不仅严重侵犯了劳动者的休息权，还可能对其身体健康造成极大损害。
夜班劳动保护：
- 长期夜班工作对劳动者健康有害。《劳动法》及相关法规要求用人单位为夜班劳动者提供必要的劳动保护和保健措施。保安夜班12小时不让睡觉，增加了其身心健康的风险，不符合劳动保护要求。
三、特殊情况考量
虽然一般情况下保安夜班12小时不让睡觉是不合法的，但也存在特殊情况。例如，如果是偶尔因特殊需要而延长工作时间，或者虽然有休息但时间不够，且未对劳动者造成严重影响，可能不构成严格意义上的违法。然而，这种情况应当严格控制，并确保不违反《劳动法》关于工作时间和加班时间的基本原则。
四、法律建议与维权途径
与用人单位协商：
- 保安如认为夜班12小时不让睡觉的规定侵犯了其合法权益，应首先与用人单位进行协商，要求合理安排工作时间和休息时间，并支付相应的加班工资。
向劳动监察部门投诉：
- 协商不成时，保安可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求用人单位改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 保安还可以申请劳动仲裁来维护自己的权益。劳动仲裁机构将依法对争议进行裁决，保障劳动者的合法权益。
总结与建议：保安夜班12小时不让睡觉，在大多数情况下是不合法的。用人单位应自觉遵守法律法规，合理安排员工的工作和休息时间，确保员工的身心健康和生产安全。保安作为劳动者，也应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。