七十多岁的人犯罪，其法律处理原则与其他成年人基本一致，但会结合年龄、身体状况等特殊因素进行考量。以下从刑事和民事两方面详细阐述：
一、刑事方面
定罪原则：
- 依据《中华人民共和国刑法》，只要达到刑事责任年龄（一般为16周岁）、具备刑事责任能力，并实施了犯罪行为，就必须承担刑事责任。七十多岁的人如果精神和智力正常，能够辨认和控制自己的行为，则应当按照法律规定定罪。
量刑考量：
- 年龄因素：虽然《刑法》并未针对七十多岁这一特定年龄段作出特别的从轻或减轻处罚规定，但对于已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。因此，在实际操作中，对于接近或达到七十五周岁的犯罪者，法院可能会酌情考虑年龄因素。
- 身体状况：考虑到七十多岁的人身体机能可能下降，可能存在健康问题，法院在量刑时会谨慎考虑这些因素。例如，对于患有严重疾病的犯罪者，法院可能更倾向于适用缓刑、管制等非监禁刑，以便其在合适环境中接受治疗和监管。
- 犯罪情节：法院会细致考察犯罪动机、手段、后果等情节。若犯罪手段残忍、动机恶劣且造成重大社会影响，将面临较重刑罚。相反，若存在激情杀人、被害人过错等可酌情从轻的情节，量刑时会有所体现。
- 自首立功：若犯罪者自动投案并如实供述罪行，构成自首，可从轻或减轻处罚。有立功表现者亦可获得相应从宽处理。
- 赔偿与谅解：积极赔偿被害人家属经济损失并取得谅解，是法院在量刑时考虑从轻处罚的重要情节。
刑罚执行：
- 在司法实践中，若七十多岁的犯罪嫌疑人身体状况较差或患有严重疾病，可能会根据相关规定采取取保候审、监视居住等非羁押性强制措施。
- 符合条件的情况下，可以暂予监外执行。《刑事诉讼法》明确规定，对被判处有期徒刑或者拘役的罪犯，若因严重疾病需要保外就医，可以暂予监外执行。
二、民事方面
责任承担：
- 七十多岁的人作为完全民事行为能力人（除非存在精神障碍等导致其不具备民事行为能力的情形），因侵权行为给他人造成损害的，应当承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
赔偿能力：
- 若七十多岁的侵权人自身缺乏足够的赔偿能力，其财产可用于赔偿。若财产不足以清偿全部债务，在后续有财产时仍需继续履行赔偿义务。赔偿责任的承担并不因其年龄而免除。
综合考量与处理原则
- 依法处理：无论年龄大小，犯罪者都必须依法承担相应的法律责任。在处理案件时，应确保基于事实和法律进行裁决。
- 人文关怀：在刑罚执行过程中，应充分考虑犯罪者的年龄、身体状况等因素。对于因年龄或健康问题无法承受常规刑罚的犯罪者，可采取特殊措施如监外执行或缓刑等，以确保刑罚的执行既符合法律规定，又体现人文关怀。
总结来说，七十多岁的人犯罪，在定罪上与其他成年人无异，但在量刑和刑罚执行上可能会因其年龄和身体状况而有所调整。同时，在民事赔偿方面，他们仍需承担相应的责任。如果您或您身边的人面临类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律意见和帮助。