备案制教师通常签订的是劳动合同。以下是对备案制教师合同签订及相关情况的详细解释：

一、合同签订的基本情况

备案制教师是在特定编制管理框架下，由教育体育局和人力资源社会保障局统一组织招录，并实行劳动合同管理的公办幼儿园教师（非事业编制）。他们与用人单位（即公办幼儿园）签订劳动合同，明确双方的权利和义务。

二、合同的具体内容

1. 合同期限：

   • 首次合同签订通常为1年，其中包含2个月的试用期。
   • 合同期满后，根据备案制教师的考核情况及工作需要，并结合劳动合同法的相关规定，依法续签。此后，合同每3年一签。

2. 合同内容：

   • 劳动合同会详细规定备案制教师的工作岗位、工作职责、工作时间、劳动报酬、社会保险、福利待遇等关键条款。
   • 双方需按照合同履行相应的责任与义务，确保备案制教师的权益得到保障。

三、备案制教师的特点与管理

1. 招录与管理：

   • 备案制教师的招录、管理和考核都参照事业编制教师进行，确保招聘过程的公开、公平、公正。
   • 他们实行用工合同化、岗位聘用化、待遇标准化、社保企业化管理，与事业编制教师在职期间享受同岗同酬的待遇。

2. 考核与续签：

   • 备案制教师需接受定期的绩效考核与年度考核，考核结果作为工资发放、续签、解除劳动合同以及奖惩的重要依据。
   • 对于考核合格的备案制教师，合同期满后可依法续签；对于考核不合格的，则可能面临解除劳动合同的风险。

3. 职业发展：

   • 备案制教师在职期间享有与同类事业编制人员同等的评优评先、培训进修等待遇，有助于他们的职业发展。
   • 服务期满且符合报考条件的备案制教师，还可以参加本区幼儿园编制内教师的公开招聘，进一步拓宽职业发展空间。

四、实际案例与政策依据

以南通市通州区和张家港市为例，两地都出台了关于备案制教师管理的相关政策文件，明确规定了备案制教师的招聘、管理、待遇等方面的内容。这些政策文件为备案制教师的合同签订提供了明确的法律依据和政策支持。

总结：备案制教师签订的是劳动合同，合同期限、内容以及管理方式都参照事业编制教师进行，确保他们的权益得到充分保障。同时，备案制教师也享有与事业编制教师同等的职业发展机会和待遇标准。