服役期间受伤后没有评残，退役后是可以评残的。这一权益受到《军人抚恤优待条例》及《伤残抚恤管理办法》的法律保障。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：

一、申请条件

1. 致残原因：必须是因战、因公致残。对于职业病致残，需提供直接从事该职业病相关工作经历的记载；医疗事故致残，则需提供军队后勤卫生机关出具的医疗事故鉴定结论。
2. 申请人资格：本人（若为精神病患者，则由其利害关系人）提出申请。
3. 时间限制：根据《军人抚恤优待条例》及相关规定，现役军人因战、因公致残，若未及时评定残疾等级，在退出现役后或医疗终结满3年内（部分情况下可延长），仍有权申请补办评定残疾等级。

二、申请所需材料

1. 书面申请：详细说明受伤经过、时间、地点等情况。
2. 身份证明：身份证、户口本复印件。
3. 退役证明：退伍证或退役军人登记表、人民警察证等证件复印件。
4. 照片：本人近期二寸免冠彩色照片。
5. 证明材料：
   • 档案记载：指本人档案中所在部队作出的涉及本人负伤原始情况、治疗情况及善后处理情况等确切书面记录。
   • 原始医疗证明：原所在部队体系医院出具的能说明致残原因、残疾情况的病情诊断书、出院小结或者门诊病历原件，以及加盖出具单位相关印章的住院病历复印件。

三、申请流程

1. 准备材料：按照上述要求准备齐全所有申请材料。
2. 提交申请：向户籍所在地的县级人民政府退役军人事务部门提交评定残疾等级的申请及全部所需材料。
3. 初步审核：退役军人事务部门将对提交的材料进行初步审核，确保材料的齐全性和真实性。如有缺失，将告知申请人补充。
4. 医学鉴定：审核通过后，由指定的医疗卫生机构对申请人进行残疾情况检查和医学鉴定，出具残疾等级医学鉴定意见。
5. 审批流程：县级退役军人事务部门将申请材料、医学鉴定意见等逐级上报至设区的市级、省级人民政府退役军人事务部门进行审核和审批。
6. 颁发证件：经省级退役军人事务部门批准后，将向申请人颁发《残疾军人证》，享受相应的抚恤优待政策。

四、注意事项

1. 及时申请：尽管法规规定了申请时效，但建议退伍军人尽快申请，以确保权益得到及时保障。
2. 材料完整性：仔细核对申请材料，确保其真实、完整，避免因材料问题导致申请延误或失败。
3. 咨询与协助：在申请过程中，如遇疑问或困难，应及时向退役军人事务部门咨询并寻求帮助，以确保申请流程的顺利进行。

五、特殊情况说明

• 如果在服役期间未达到评定残疾等级的标准，退役后通常也不会改变这一结果。但若退役后因该病症恶化，且符合评定残疾等级的标准，仍可在地方进行评残，享受伤残军人待遇。

综上所述，服役期间受伤后没有评残的退役军人，在符合相关规定和条件的情况下，是有权申请评定残疾等级的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。