您好，关于私宰生猪的处理部门，主要是农业农村局（或农业农村主管部门）负责。

在我国，为了保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，实行的是生猪定点屠宰制度。这意味着，除了农村地区个人自宰自食的情况外，任何单位和个人未经定点许可均不得从事生猪屠宰活动。农业农村局作为负责农业和农村事务的政府部门，承担着监管生猪屠宰活动的重要职责。

具体来说，农业农村局会组织开展打击生猪私屠滥宰的专项执法行动，通过调查座谈、实地核查、暗访抽查等方式，聚焦养殖、调运、屠宰等重点环节，对私屠滥宰行为进行严厉打击。他们还会制定印发工作方案，组织开展全面排查，加强日常执法巡查，加大屠宰企业监管，并强化屠宰法律法规的宣传，以有效遏制和减少私屠滥宰势头。

此外，根据《生猪定点屠宰厂(场)设置审查规定》，农业农村部以及省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门负责监督指导生猪定点屠宰厂(场)设置审查工作，而设区的市级人民政府农业农村主管部门则在同级人民政府领导下，负责本行政区域内生猪定点屠宰厂(场)设置审查的具体工作。这也进一步明确了农业农村部门在生猪屠宰监管方面的职责。

因此，如果您发现私宰生猪的行为，可以向当地的农业农村局（或农业农村主管部门）进行举报，他们会依法进行处理，以保障生猪产品的质量安全。