工伤事务主要由社会保险行政部门和劳动能力鉴定委员会负责管理，同时涉及多个环节和部门，具体如下：
社会保险行政部门：
- 工伤认定：这是工伤处理的首要环节。职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，所在单位应在规定时间内（通常是30日内，特殊情况下可适当延长）向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出，工伤职工或其近亲属、工会组织也可在1年内直接向该部门提出申请。社会保险行政部门会进行调查核实，并在规定时间内作出是否认定为工伤的决定。
- 监督管理：该部门还负责对工伤保险基金的收支、管理情况进行监督检查，确保工伤保险制度的正常运行，从而保障工伤职工的合法权益。
劳动能力鉴定委员会：
- 劳动能力鉴定：在工伤认定后，对于伤情相对稳定且存在残疾、影响劳动能力的职工，需要进行劳动能力鉴定。该委员会由多方代表组成，会依据相关标准对工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度作出等级鉴定。这是职工享受相应工伤保险待遇的重要依据。
社会保险经办机构：
- 工伤保险待遇支付：在工伤认定和劳动能力鉴定完成后，若用人单位依法缴纳了工伤保险，社会保险经办机构将按照规定支付各项工伤保险待遇，如医疗费、一次性伤残补助金等。
其他相关部门：
- 卫生行政部门：负责监督管理医疗机构，确保其为工伤职工提供及时、有效的医疗救治服务。
- 安全生产监督管理部门：监督用人单位的安全生产工作，预防工伤事故的发生，并参与生产安全事故的调查处理。
- 财政部门和审计机关：分别负责管理工伤保险基金财政专户和审计监督工伤保险基金的收支、管理情况。
- 工会组织：维护工伤职工的合法权益，对用人单位的工伤保险工作进行监督，并协助工伤职工进行工伤认定、劳动能力鉴定及待遇申请等工作。
在工伤事故处理中，职工和用人单位应注意以下事项：
- 职工：在发生工伤后，应及时向用人单位报告，并保留好相关证据。同时，要了解自身权益和相关流程，积极配合工伤认定和劳动能力鉴定工作，以便及时获得工伤保险待遇。
- 用人单位：应依法为职工缴纳工伤保险，并在工伤发生后及时提出工伤认定申请。同时，要积极配合相关部门的工作，提供必要的协助和支持。
若因工伤赔偿产生争议，职工可以通过以下途径解决：
- 劳动仲裁：首先可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，由仲裁委员会依法裁决。
- 诉讼：若对仲裁结果不服，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，由法院依法审理并判决。
总之，工伤事务的处理涉及多个部门和环节，需要各部门之间紧密配合。职工和用人单位都应了解自身权益和相关流程，以便在发生工伤时能够正确应对。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。