公司让员工签署自愿放弃社保是不合法的，该行为违反了我国法律的强制性规定。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律强制性规定角度
根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条：“社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。”以及《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位为劳动者缴纳社会保险是法定义务，具有强制性，不因劳动者自愿放弃而免除。因此，公司让员工签署自愿放弃社保的协议，违反了法律的强制性规定，该协议自始无效。
二、员工权益保护角度
社会保险是劳动者的重要权益之一，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，旨在保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。如果员工签署了自愿放弃社保的协议，将无法享受这些社会保障待遇，一旦发生相关风险，将面临巨大的经济压力。因此，从员工权益保护的角度来看，公司让员工签署自愿放弃社保的协议也是不合法的。
三、公司法律责任角度
如果公司未依法为员工缴纳社会保险费，将面临一系列法律责任。根据《中华人民共和国社会保险法》第八十六条：“用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。”此外，员工还有权解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。
四、实际操作建议