在界定“有利害关系的业主”时，我们主要依据的是相关法律法规以及司法解释。以下是对这一问题的详细解答：

首先，根据《最高人民法院关于审理建筑物区分所有权纠纷案件适用法律若干问题的解释(2020年)》第十一条的规定，当业主将住宅改变为经营性用房时，本栋建筑物内的其他业主应当被认定为“有利害关系的业主”。这是因为他们的日常生活、居住环境以及房屋价值等可能直接受到“住改商”行为的影响。

其次，对于建筑区划内、本栋建筑物之外的业主，如果他们主张与自己有利害关系，那么他们需要提供证据来证明其房屋价值、生活质量受到或者可能受到不利影响。这种情况下，他们也可能被认定为“有利害关系的业主”。但这一认定需要基于具体的证据和事实，不能仅凭主观臆断。

在实际操作中，涉及“住改商”的建筑物，如果本栋建筑物之外的业主提出异议，并主张自己与“住改商”行为有利害关系，那么他们可以通过司法途径来确认自己的利害关系。法院会根据相关法律法规和证据来做出判断。

此外，还需要注意的是，即使“住改商”的业主已经取得了营业执照，这并不意味着他们已经获得了全部有利害关系的业主的一致同意。根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条的规定，业主将住宅改变为经营性用房的，除遵守法律、法规以及管理规约外，还应当经有利害关系的业主一致同意。如果未取得全部有利害关系的业主的一致同意，那么“住改商”行为可能缺乏合法性，有利害关系的业主有权请求排除妨害、消除危险、恢复原状或者赔偿损失。

综上所述，界定“有利害关系的业主”主要依据的是相关法律法规和司法解释，以及具体的证据和事实。在涉及“住改商”的问题时，我们应当充分尊重和保护有利害关系的业主的合法权益。