若食品在保质期内发霉，您有权要求商家进行赔偿，具体可通过以下步骤申请赔偿：

1. 保留证据：

   • 立即停止食用该食品，并保留好食品的包装、购买凭证（如发票、收据或电子支付记录）以及食品发霉的照片或视频等证据。这些证据将有助于您后续维权时证明食品确实在保质期内发霉。

2. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家有义务提供符合质量标准的商品，若商品存在质量问题，商家应承担相应的赔偿责任。
   • 在协商过程中，您可以要求商家退换货、赔偿损失（如医疗费用、误工费等，如果因食用发霉食品导致身体不适）或给予其他合理的补偿。

3. 向消费者协会或相关部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。这些机构会介入调查，并根据调查结果进行调解或处理。
   • 在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够准确了解问题并作出处理。

4. 寻求法律途径解决：

   • 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家的过错以及您因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，并要求商家承担相应的赔偿责任。

在申请赔偿时，您还需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现食品在保质期内发霉，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 合理索赔：在提出赔偿要求时，应确保要求合理且符合法律规定。过高的索赔要求可能得不到法律的支持。
• 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与商家发生不必要的冲突或争执，以免影响问题的解决。

如果您在申请赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。