遇到跑外卖租车签了合同被坑的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

1. 仔细审查合同内容：

   • 首先，你需要回顾并仔细审查你与租车公司签订的合同。重点关注合同中的租金、租期、押金、违约责任、车辆状况、维修责任等关键条款。
   • 如果发现合同中存在不公平、不合理的条款，或者租车公司在签订合同时未充分告知你相关风险，这些条款可能因违反《民法典》中关于公平、诚实信用等原则而无效或可撤销。

2. 收集证据：

   • 保留好所有与租车公司沟通的记录，包括聊天记录、电话录音等。
   • 收集租车时的相关凭证，如租车合同、付款记录、车辆交接单等。
   • 如果租车公司存在违约行为，如车辆存在质量问题、未按约定提供服务等，及时拍照、录像或记录下来作为证据。

3. 与租车公司协商：

   • 在收集好证据后，你可以尝试与租车公司进行协商，表达你的诉求和不满，要求租车公司按照合同约定履行义务或赔偿损失。
   • 协商时，保持冷静和理性，明确表达你的立场和要求，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

4. 寻求法律援助或调解：

   • 如果协商无果，你可以考虑向当地的消费者协会、法律援助中心或律师协会寻求帮助，了解你的权益和可能的维权途径。
   • 这些机构通常可以提供免费的法律咨询或调解服务，帮助你与租车公司进行沟通协商，争取达成和解。

5. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果调解也无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款申请仲裁。
   • 在提起诉讼或申请仲裁前，你需要准备好所有相关证据和材料，并咨询专业律师的意见，以确保你的诉求能够得到法院或仲裁机构的支持。

可能涉及的法律后果和维权建议：

• 如果租车公司存在违约行为，如未按约定提供车辆、车辆存在质量问题等，你有权要求租车公司承担违约责任，包括赔偿损失、继续履行合同等。
• 如果租车公司存在欺诈行为，如虚构车辆信息、隐瞒车辆真实状况等，你还可以向公安机关报案，要求追究租车公司的刑事责任。
• 在维权过程中，建议你保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击租车公司，以免激化矛盾或影响维权效果。

最后，我想强调的是，在签订任何合同前，都要仔细阅读合同条款并了解相关风险。如果对合同内容存在疑问或不确定的地方，一定要及时咨询专业律师的意见。如果你在跑外卖租车过程中遇到了合同纠纷或其他法律问题，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。