农药在未登记的作物上使用，一般是不合法的。以下从几个角度详细分析这一问题：

法律法规角度

根据《农药管理条例》的相关规定，农药使用者应当严格按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法。这意味着，如果农药的标签上并未标注该农药可用于某种特定作物，那么在该作物上使用该农药就是违法的。此外，如果农药使用者不按照标签标注的使用范围使用农药，还可能面临农业主管部门的处罚，包括责令改正、没收违法所得、罚款等。

农业生产安全角度

从农业生产安全的角度来看，农药在未登记的作物上使用也可能带来一系列风险。不同作物对农药的敏感性不同，未经过登记和试验的农药使用可能导致作物受损、减产甚至绝收。同时，不合理的农药使用还可能对土壤、水源等环境要素造成污染，影响农业生产的可持续性。

法律责任角度

如果因在未登记的作物上使用农药而导致了损害后果，如作物受损、环境污染等，使用者可能需要承担相应的法律责任。这包括民事赔偿责任，即赔偿因损害后果而给受害方造成的经济损失；在严重情况下，还可能涉及刑事责任，如构成污染环境罪等。

实际操作建议

1. 严格遵守农药使用规定：在使用农药前，务必仔细阅读农药的标签和说明书，了解农药的使用范围、使用方法和剂量等信息，并严格按照规定使用。
2. 咨询专业人士：如果对农药的使用范围或方法有疑问，可以咨询当地的农业技术推广部门或农药销售商等专业人士，以确保农药的合理使用。
3. 关注农药登记动态：随着农业科技的发展和作物种植结构的调整，农药的登记范围也在不断更新。因此，使用者应关注农药登记的动态信息，及时了解新农药的登记情况和使用范围。

综上所述，农药在未登记的作物上使用是不合法的，且可能带来一系列风险和法律责任。因此，建议使用者严格遵守农药使用规定，确保农业生产的合法性和安全性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。