结论：针对您“中间人介绍的活干完不给钱”的情况，这通常涉及到合同纠纷或劳务报酬纠纷，具体处理方式需根据实际情况来判断。以下是从不同角度为您分析的可能情况及建议。
一、存在书面合同的情况
合同内容明确：
- 如果您与雇主或中间人之间签订了书面合同，且合同中明确约定了工作内容、报酬支付方式及时间等条款，那么当雇主或中间人未按约定支付报酬时，您有权依据合同条款要求对方支付。
- 建议：首先尝试与对方协商，要求其按照合同约定支付报酬；若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务并支付违约金（如有约定）。
合同内容不明确或存在争议：
- 如果合同内容存在模糊之处或双方对合同条款的理解存在争议，导致无法确定报酬支付的具体方式和时间，那么可能需要通过法律途径来明确双方的权利义务。
- 建议：在协商无果的情况下，您可以考虑聘请律师，通过法律程序（如诉讼或仲裁）来解析合同条款，明确双方的责任，并要求对方支付应得的报酬。
二、不存在书面合同的情况
口头协议或事实劳动关系：
- 即使没有书面合同，如果您与雇主之间形成了口头协议或事实劳动关系，且您已经按照约定完成了工作，那么您同样有权要求雇主支付报酬。
- 建议：收集能够证明您与雇主之间存在劳动关系及您已完成工作的证据（如工作记录、证人证言等），然后尝试与雇主协商支付报酬；若协商不成，您可以向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼。
中间人责任：
- 如果中间人在介绍工作时承诺了报酬支付，但事后未履行承诺，且您与雇主之间并未直接形成劳动关系，那么您可能需要考虑向中间人追责。
- 建议：首先尝试与中间人协商，要求其履行承诺或提供雇主的信息以便您直接追讨报酬；若协商无果，且中间人存在过错或欺诈行为，您可以考虑向法院提起诉讼，要求中间人承担相应的法律责任。
三、特殊情况处理
雇主或中间人失联或拒不支付：
- 如果雇主或中间人失联或明确表示拒不支付报酬，您可能需要通过法律途径来强制执行。
- 建议：在收集足够证据后，向法院提起诉讼并申请强制执行。法院将依法对雇主或中间人的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以保障您的合法权益。
涉及诈骗或非法行为：
- 如果您怀疑雇主或中间人存在诈骗或非法行为（如虚构项目、骗取劳务等），那么您应立即向公安机关报案。
- 建议：在报案的同时，保留好相关证据以便公安机关调查取证。如果公安机关立案侦查并认定存在犯罪行为，那么您将有机会通过刑事附带民事诉讼的方式追回损失。
最后，无论哪种情况，我都建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。