在双方电动车相撞且对方受伤的情况下，医疗费由谁垫付并没有明确的法律规定必须由哪一方承担，但可以根据以下几种情况和相关法律规定来综合判断和处理：
交强险保险公司垫付：
- 如果其中一方电动车投保了交强险（虽然电动车通常不强制投保交强险，但部分地区或特定类型电动车可能要求投保），那么在事故发生后，保险公司应在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。这包括医疗费用的垫付，通常医疗费用赔偿限额为1.8万元。但需注意，电动车投保交强险的情况并不普遍，此情况更多适用于机动车与电动车相撞的情形。不过，若事故中的电动车被认定为机动车性质（如速度、重量等达到机动车标准），且已投保交强险，则可适用此规定。
- 法律依据：《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条规定，被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
道路交通事故社会救助基金垫付：
- 在特定情形下，如抢救费用超过交强险限额（若存在交强险）、肇事电动车未参保、或肇事后逃逸等，道路交通事故中受害人的部分或全部抢救费用可由救助基金先行垫付。
- 法律依据：相关法律法规规定了道路交通事故社会救助基金的设立和管理，以及其在特定情况下的垫付责任。
肇事方垫付：
- 法律上并未明确规定肇事方有先行垫付的法定义务，但在实践中，出于人道主义关怀或为了尽快解决纠纷，肇事方往往会选择垫付部分或全部医疗费。
- 如果肇事方车辆投保了商业三者险（虽然电动车通常不投保商业三者险，但此处理解为若存在相关保险的情况），后续可通过保险理赔来弥补垫付费用。
伤者自行垫付：
- 当上述主体未能及时垫付费用时，伤者为了不耽误治疗，可自行垫付医疗费。
- 治疗结束后，伤者可通过协商、调解或诉讼等方式向责任方及其保险公司（若存在）进行索赔。
处理流程与建议：
- 优先救治：在发生交通事故后，首要任务是确保伤者的生命安全，及时进行救治。
- 报警并保留证据：立即报警，让交警部门对事故责任进行认定，并保留好所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 协商垫付：双方可尝试协商确定垫付方，尽量达成一致意见，以减轻伤者的经济负担。
- 法律途径：若协商不成，伤者可自行承担医疗费并进行治疗，随后通过法律途径（如诉讼）向责任方追讨包括医疗费在内的各项损失。在诉讼过程中，法院将根据事故责任认定结果及相关法律规定来确定赔偿责任与支付方式。
举例说明：
假设甲、乙两辆电动车相撞，导致乙受伤。在此情况下，若甲车被认定为机动车性质且已投保交强险，则交强险保险公司应首先在医疗费用赔偿限额内垫付乙的抢救费用。若乙的抢救费用超出此限额，且符合道路交通事故社会救助基金的垫付条件，则可由救助基金先行垫付超出部分。同时，甲作为肇事方之一，也可选择出于人道主义关怀自行垫付相关费用。若各方均未垫付，乙可自行承担医疗费并进行治疗，待治疗终结后，凭借相关票据向责任方索赔。
总结与提醒：
在处理双方电动车相撞伤人后的医疗费垫付问题时，应综合考虑各责任主体的实际情况和法律义务。建议优先确保伤者的救治，同时及时报警并保留好相关证据。在协商垫付或后续索赔过程中，如有需要，可直接向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议。