面对邻居将油烟排到您家，对您造成实际影响的情况，这确实可能构成侵权，您有权采取措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对策略和起诉流程：

一、判断是否构成侵权

首先，您需要确认邻居的行为是否确实构成了侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果邻居的油烟排放行为对您的身体健康（如引起呼吸道不适）或正常生活（如室内异味导致无法休息）造成了不利影响，那么这就侵犯了您的合法权益，违反了相邻关系中的应尽义务。

二、尝试友好协商

在采取法律行动之前，我建议您先尝试与邻居进行友好协商。您可以明确表达油烟排放对您造成的困扰，并请求邻居采取措施减少或避免油烟排放到您家。有时候，通过沟通可以达成双方都能接受的解决方案。

三、向物业或社区组织投诉

如果协商无果，您可以向小区物业或社区组织反映情况。物业有责任维护居住环境和秩序，他们可以出面调解或劝导邻居采取措施解决问题。社区组织如居委会等也可以提供协助，促进双方协商解决。

四、准备起诉材料

如果上述方法都无法解决问题，且您决定通过法律途径来维护自己的权益，那么您需要准备起诉材料。这包括：

1. 起诉状：详细陈述事实、理由和诉讼请求，说明邻居的侵权行为以及对您造成的影响。
2. 证据材料：收集能够证明邻居侵权行为的证据，如空气质量检测报告（显示油烟超标）、身体不适的诊断证明（如因油烟引起的呼吸道疾病）、与邻居的沟通记录（如短信、微信聊天记录）、物业或社区的调解记录等。
3. 身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证明文件。

五、向法院提起诉讼

准备好起诉材料后，您可以向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。在起诉时，请确保有明确的被告（即邻居）、具体的诉讼请求（如要求邻居停止侵权行为、赔偿损失等）和事实理由（即邻居的侵权行为及其对您造成的影响）。

六、寻求专业法律帮助

在采取法律行动之前，我强烈建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以协助您准备起诉材料、了解法律程序、提供诉讼策略等，确保您的诉讼过程顺利且有效。

七、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化处理问题，以免影响解决效果。
2. 遵循法律程序：了解并遵循法律程序，确保您的诉讼过程合法且有效。
3. 持续收集证据：在诉讼过程中，如果邻居继续侵权或您发现新的证据，请及时收集并提交给法院。

综上所述，面对邻居将油烟排到您家的问题，您应先尝试通过友好协商和向物业、社区组织投诉等方式解决；若问题无法得到妥善解决，且符合起诉条件，则可依法向法院提起诉讼以维护自身权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并寻求专业法律帮助以确保诉讼的成功率。