关于退休干部是否可以经商办企业的问题，这是一个涉及公职人员廉洁纪律的重要议题。结合相关法律法规和纪律要求，我可以为您详细解答如下：

一、总体原则

党政机关干部，无论是在职还是退休，都受到严格的廉洁纪律约束。经商办企业等违规从事营利活动，一直是违反廉洁纪律的易发多发问题。党中央对此有明确的规定，即党政机关干部一律不准经商办企业，这一禁令是全面的、无条件的，没有例外。

二、在职期间经商办企业的规定

1. 禁止性规定：根据《中国共产党纪律处分条例》及相关规定，党政机关干部在职期间一律不准经商办企业，这包括在企业担任职务、领取薪酬，以及出资开办企业、持有非上市公司股份等直接或间接从事营利活动的行为。

2. 违纪认定：只要党政机关干部在职期间实施了经商办企业等营利活动，无论是否利用职权、是否获得经济利益，都构成违纪，应依据情节轻重给予不同档次的处分。

三、退休后经商办企业的规定

1. 一般原则：退休干部在享受退休待遇的情况下，一般不得从事经商办企业活动。这是因为退休干部仍然保留着公职人员的身份属性，其经商办企业行为可能引发利益冲突，损害公职人员的廉洁性和公信力。

2. 特殊情况：如果退休干部希望到企业任职或经商办企业，必须满足以下条件：

   • 报告与审批：必须事先向原所在单位党委（党组）报告，并由拟兼职（任职）企业出具兼职（任职）理由说明材料。所在单位党委（党组）需按规定审核，并按照干部管理权限征得相应的组织（人事）部门同意后，方可兼职（任职）。
   • 放弃退休待遇：退休干部到企业任职后，即不再享受国家规定的退休待遇。这是为了避免退休干部同时享受公职人员待遇和企业任职带来的经济利益，从而引发利益冲突。

3. 违纪认定：退休干部在未放弃退休待遇的情况下从事经商办企业活动，无论其是否超出禁业期限、其从事的营利活动是否与原工作业务相关，都应认定为违纪行为。

四、实际案例分析

以您提供的案例为例，张某作为党政机关公务员，在职期间利用业余时间私下经营物流企业，已违反禁止党政干部经商办企业的规定。退休后，张某在未放弃退休待遇的情况下，又与他人合伙注册成立食品公司并担任董事长，持续获利。张某的行为无论在职还是退休期间，都构成了违反廉洁纪律的违纪行为，应受到相应的纪律处分。

五、结论与建议

综上所述，退休干部在享受退休待遇的情况下，一般不得从事经商办企业活动。如果希望到企业任职或经商办企业，必须满足报告与审批、放弃退休待遇等条件。否则，将构成违纪行为，受到纪律处分。

对于退休干部而言，建议严格遵守廉洁纪律要求，避免从事任何可能引发利益冲突的活动。如果希望发挥余热、贡献社会，可以选择参与公益活动、提供咨询服务等合法合规的方式。这样既能保持个人的清正廉洁，又能为社会做出积极贡献。