当面临他人欠钱不还，想要通过起诉来维护自身权益时，主要的法律依据包括《中华人民共和国民事诉讼法》和《中华人民共和国民法典》及其相关司法解释。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、程序法依据
起诉条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须满足以下条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
- 有明确的被告；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
管辖法院：
- 因合同纠纷（如借贷关系）提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。若借贷双方未约定合同履行地或约定不明确，且事后未达成补充协议，则以接受货币一方所在地为合同履行地。
起诉形式：
- 起诉应向人民法院递交起诉状，并按被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
法院受理与审理期限：
- 符合起诉条件的案件，人民法院应在七日内立案，并通知当事人。不符合条件的，应在七日内作出裁定书，不予受理。简易程序审理的案件应在三个月内审结，普通程序则为六个月，特殊情况下可延长。
二、实体法依据
借贷关系的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。只要能证明存在借款的合意以及款项交付的事实，借贷关系即成立。
利息的规定：
- 《中华人民共和国民法典》第六百八十条禁止高利放贷，借款利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定或约定不明确的，视为没有利息，但自然人之间的借款除外。对于利息约定不明确的情况，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。
还款责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百零九条，借款人应按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或约定不明确的，借款人可以随时返还，贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。若借款人未按照约定的期限返还借款，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
三、实际操作建议
准备证据材料：
- 在起诉前，债权人应准备好能证明借贷关系和款项交付的证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据材料将作为支持主张的重要依据。
撰写起诉状：
- 起诉状应详细记明原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等信息，同时写明具体的诉讼请求以及所依据的事实和理由，并提供相关证据和证据来源。
选择管辖法院并提交起诉材料：
- 根据借贷关系的性质和合同履行地等因素，选择正确的管辖法院，并按照法院的要求提交起诉材料和证据副本。
关注法院审理和判决：
- 在法院审理过程中，债权人应关注案件的进展情况，及时配合法院的调查和审理工作。若法院作出有利于债权人的判决，债权人应关注判决的执行情况，确保自身权益得到实现。
总结来说，当面临他人欠钱不还的情况时，债权人可以依据《中华人民共和国民事诉讼法》和《中华人民共和国民法典》及其相关司法解释的规定，通过向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。在起诉过程中，应确保符合起诉条件，准备好证据材料，并选择正确的管辖法院。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。