结论：庙会打气球的枪是否犯法，不能一概而论，需根据枪支的具体情况、使用方式及是否造成危害后果等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 枪支的认定标准：

   • 根据我国《枪支管理法》及相关司法解释，枪支的认定主要依据其动能、口径等物理特性。若庙会打气球的枪符合枪支的认定标准，即具有足以致人伤亡或者丧失知觉的杀伤力，那么该枪支即被视为法律意义上的枪支。
   • 法律后果：若经鉴定，打气球的枪属于枪支范畴，那么持有、使用该枪支的行为可能构成非法持有、私藏枪支、弹药罪等刑事犯罪，将面临刑事处罚。

2. 使用方式及目的：

   • 即便打气球的枪在物理特性上不符合枪支的严格认定标准，但如果其使用方式或目的具有危险性，如用于射击他人、破坏财物等，也可能触犯其他法律规定，如寻衅滋事罪、故意伤害罪等。
   • 法律后果：根据具体行为及后果，可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于行为的严重程度和造成的后果。

3. 庙会活动的特殊性：

   • 庙会作为传统文化活动，其上的打气球游戏通常被视为娱乐项目。然而，这并不意味着可以无视枪支管理的相关规定。组织者应确保所使用的设备符合安全标准，不构成对公共安全的威胁。
   • 法律建议：对于庙会组织者而言，应严格审查打气球等娱乐项目的设备安全性，避免使用可能构成枪支或具有危险性的设备。同时，应加强对参与者的安全教育，确保活动在安全、有序的环境中进行。

4. 公众认知与法律意识：

   • 公众应增强对枪支管理相关法律法规的了解，认识到非法持有、使用枪支的严重性。在参与庙会等娱乐活动时，应自觉遵守相关规定，不参与可能构成违法的活动。
   • 法律提示：若发现有人非法持有、使用枪支或进行其他危险行为，应及时向公安机关报案，以维护公共安全和社会秩序。

总结与建议：庙会打气球的枪是否犯法，需根据具体情况综合判断。作为公众，应增强法律意识，遵守相关规定；作为庙会组织者，应确保活动安全有序进行。若您对此类问题有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业、全面的法律意见。