结论前置：在合同纠纷中，“订金”通常可以退还，而“定金”在一般情况下不可退还，但在特定条件下（如收受定金方违约）可双倍返还。以下是对这两者的详细解释和对比分析：
定金
定义与法律性质：
- 定金是合同当事人为确保合同履行而自愿约定的一种担保形式，具有担保作用和证明合同成立的作用。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，是从属于主合同的从合同。
退还条件：
- 一般情况下，定金不可退还。若支付定金的一方违约（如不履行债务或履行债务不符合约定），则无权要求返还定金；若收受定金的一方违约，则应双倍返还定金。
- 特定条件下，如因不可抗力等法定事由导致合同无法履行，或者双方协商一致解除合同，定金可以退还。
数额限制：
- 定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的20%，超过部分不产生定金的效力。
举例说明：假设甲乙双方签订了一份房屋买卖合同，甲作为买方支付了10万元定金给乙。如果甲后来不想买了，这10万元定金乙无需退还；要是乙反悔不卖了，则需要返还给甲20万元。
订金
定义与法律性质：
- 订金通常被视为预付款或诚意金，是在买卖双方初步达成交易意向后，为进一步协商签订正式合同而支付的款项。订金不具有定金的担保性质，只是单方行为。
退还条件：
- 订金在法律上一般被视为预付款，无论交易是否成功，支付订金的一方都有权要求收受方退还订金，且收受方应如数退还。
- 但如果双方在合同中明确约定了订金不退还的情况（如因买方原因导致交易失败），则按照合同约定执行。
数额限制：
举例说明：假设丙去商场定制了一套西装，支付了500元订金。之后丙因个人原因不想要这套西装了，商场一般会将500元订金退还给丙。
综合分析与建议
- 明确区分：在签订合同时，务必明确所支付的是定金还是订金，因其法律后果截然不同。定金具有更强的约束力和风险，而订金则相对灵活。
- 了解法律规定：熟悉并理解相关法律法规，特别是关于定金和订金的定义、性质、退还条件及数额限制，以确保自身权益不受损害。
- 谨慎约定：在合同中详细约定定金或订金的支付方式、金额、退还条件等，以避免未来可能产生的纠纷。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助来起草或审查合同。
在实际操作中，定金与订金的选择和使用应根据具体情况和需求来决定。如果你在合同纠纷中遇到了关于定金或订金的问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。