结论：如果签了合同用人单位不给劳动者合同文本，劳动者可以通过友好沟通、正式书面请求、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益，并确保保留好所有相关证据。

详细分析：

1. 友好沟通与正式书面请求：

   • 友好沟通：首先，劳动者可以尝试以平和的方式与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达需要合同副本的合理诉求，并询问公司未提供的原因。这种直接的对话往往能迅速解决问题，避免不必要的纠纷。
   • 正式书面请求：若口头沟通无果，劳动者应发送一封正式的书面函件（如电子邮件或挂号信），详细阐述签订合同的事实、要求提供合同副本的理由及期望的回复期限。这不仅使诉求更加正式，也为后续的法律行动保留了证据。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正。
   • 投诉流程：劳动者可以向当地的劳动监察大队或劳动和社会保障局提交投诉，附上相关证据（如工作证、工资条、考勤记录、沟通记录等），详细说明事情经过，请求劳动行政部门介入调查并督促用人单位交付合同文本。劳动行政部门在接到投诉后，会对用人单位进行调查核实，并在情况属实时责令其限期改正。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁条件：若劳动行政部门的处理未能达到预期效果，或劳动者认为自身权益因未获得劳动合同而受到实际损害，可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁流程：
     • 提交仲裁申请，包括个人基本信息、用人单位信息、仲裁请求及事实理由、证据材料等。
     • 仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理，双方需参加庭审并进行举证、质证和辩论。
     • 仲裁庭根据审理情况作出裁决，可能要求用人单位承担相应法律责任，如交付劳动合同文本。

4. 提起诉讼：

   • 诉讼条件：对仲裁结果不满意或用人单位不执行仲裁裁决的，劳动者可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 准备诉讼材料，包括起诉状、证据材料、仲裁裁决书等。
     • 参与诉讼过程，遵守法庭纪律，如实陈述事实和提供证据。
     • 法院判决公司应提供合同而拒不执行时，可通过强制执行程序维权。

预防措施与建议：

• 谨慎签订合同：在合同签订前仔细阅读条款，了解自己的权利和义务，确保合同内容合法、合理。
• 保留合同副本：在签订合同时，尽量要求用人单位提供合同副本，并妥善保管，以便随时查阅和作为维权依据。
• 及时咨询与行动：一旦发现用人单位未提供合同文本，应及时采取上述措施维护自己的合法权益，避免超过法律规定的时效限制。

在整个过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将有助于证明劳动关系的存在、合同签订的事实以及用人单位未履行交付合同义务的行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。