劳动法规定的8小时工作制通常不包括午休时间。以下是对这一问题的详细解释：

1. 法律规定的工作时间：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这里明确提到的是“每日工作时间”，通常指的是劳动者实际从事工作的时间，而不包括午休、用餐等休息时间。

2. 午休时间的性质：

   • 午休时间一般被视为劳动者的休息时间，不属于工作时间范畴。在这段时间内，劳动者可以自由安排自己的活动，如用餐、休息等，用人单位通常不会安排工作任务。

3. 实际工作中的情况：

   • 在实际工作中，不同用人单位对午休时间的安排可能有所不同。有些单位可能提供较长的午休时间，而有些单位则可能较短。但无论午休时间长短，它通常都不被计入每日的8小时工作时间之内。

4. 特殊情况下的工作时间计算：

   • 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了午休时间计入工作时间，或者用人单位通过规章制度等方式将午休时间纳入工作时间范畴，并得到了劳动者的认可，那么在这种情况下，午休时间可能会被视为工作时间的一部分。但这种情况相对较少，且需要明确的约定或规定。

5. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，如果用人单位将午休时间计入工作时间，或者要求劳动者在午休时间内从事工作任务，劳动者有权提出异议，并可以与用人单位进行协商。如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结来说，劳动法规定的8小时工作制通常不包括午休时间。午休时间一般被视为劳动者的休息时间，不属于工作时间范畴。如果用人单位有特殊规定或约定，需要明确告知劳动者并得到其认可。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。