结论：车被刮蹭后对方逃跑，一般情况下可以认定为逃逸行为。
详细分析：
逃逸行为的定义：
在交通运输领域，逃逸行为通常指的是在发生交通事故后，肇事者未依法停车、保护现场、抢救伤者或报告公安机关，而是选择逃离事故现场的行为。这种行为不仅违反了交通法规，也损害了受害者的合法权益。
刮蹭事故中的逃逸认定：
对于车被刮蹭这类相对轻微的交通事故，如果对方在事故发生后选择逃跑，同样可以构成逃逸行为。因为无论事故大小，肇事者都有义务停车、查看事故情况、与受害者协商或报告公安机关。逃跑行为本身就表明了肇事者逃避法律责任的意图。
逃逸行为的法律后果：
- 行政责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，肇事逃逸的，公安机关交通管理部门将依法对肇事者进行处罚，包括罚款、拘留等。
- 民事责任：肇事逃逸者还需承担因事故造成的全部损失赔偿责任。如果受害者因此遭受了人身伤害或财产损失，肇事者需依法进行赔偿。
- 刑事责任：在严重的情况下，如逃逸导致受害者死亡或重伤，肇事者还可能构成交通肇事罪，面临刑事追究。
特殊情况下的处理：
- 如果肇事者在逃跑后主动投案自首，如实供述自己的罪行，根据法律规定，可以从轻或者减轻处罚。
- 如果受害者能够记住肇事车辆的车牌号或其他特征，应及时向公安机关报案，以便公安机关能够迅速追查肇事者。
建议：
- 如果您遇到了车被刮蹭后对方逃跑的情况，应立即报警并尽可能记住肇事车辆的车牌号、车型、颜色等特征，以便公安机关能够迅速追查。
- 同时，您也可以尝试通过行车记录仪、路边监控等手段获取更多证据，以支持您的报案和索赔。
- 在处理此类事故时，保持冷静和理智非常重要。不要试图自行追赶肇事者，以免发生更严重的后果。
如果您在处理此类事故过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。