遇到骑电动车被小车溅水的情况，可以按照以下步骤处理：

1. 固定证据
   首先，尽可能保留现场证据，例如用手机拍摄车辆车牌号、溅水过程（视频或照片）、记录时间地点等信息。若现场有目击者，可请其协助作证或留下联系方式。这些证据是后续维权的关键，尤其在涉及责任认定或赔偿时，能清晰还原事件经过。

2. 判断是否构成侵权
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。小车司机在积水路段未减速通过，导致水花溅湿他人，属于未尽到合理注意义务，存在过错。若溅水导致您摔倒受伤、电动车损坏或衣物、电子设备受损，司机需承担相应赔偿责任。

3. 协商解决
   若损失较小（如衣物湿透未损坏、未受伤），可尝试与司机协商赔偿。例如要求对方道歉或补偿干洗费用。协商时保持冷静，明确说明对方行为的不当性及您的合理诉求。若司机态度配合，可快速解决问题。

4. 报警或联系交警
   若司机拒绝协商或态度恶劣，可立即报警。交警可调取监控、核实车牌信息，并依据《道路交通安全法》第90条，对“遇有沙尘、冰雹、雨、雪、雾、结冰等气象条件时，未降低行驶速度”的行为处以警告或20-200元罚款。交警的处罚记录可作为后续维权的辅助证据。

5. 提起民事诉讼
   若溅水导致人身伤害（如摔倒骨折）或财产损失（如电动车损坏、手机进水），且协商、报警未果，可向法院提起民事诉讼。需准备证据材料（如现场照片、医疗记录、维修发票等），起诉司机要求赔偿医疗费、误工费、财产损失等。法院将根据过错程度、损失范围等判决赔偿金额。

温馨提示：日常骑行时，可尽量远离积水较深的路段，或提前减速观察周围车辆动态，降低被溅风险。若遇此类事件，优先保障自身安全，避免与司机发生冲突，通过合法途径维护权益。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。