店铺撤店时对员工的补偿问题，主要依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来处理。以下是具体补偿方式及分析：

1. 经济补偿金：

   • 适用情形：根据《劳动合同法》第四十六条，因店铺撤店导致劳动合同无法继续履行，且用人单位（即店铺）提出解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿金。
   • 计算方式：经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

2. 代通知金（如适用）：

   • 适用情形：如果店铺在撤店时，未提前三十日以书面形式通知劳动者本人而解除劳动合同的，根据《劳动合同法》第四十条，应当额外支付劳动者一个月工资作为代通知金。但需注意，此情形通常与店铺因经营困难等客观原因无法继续履行合同且未提前通知相关联，若已提前通知则无需支付。

3. 其他可能的补偿或福利：

   • 未休年假补偿：如果劳动者在店铺撤店前有未休的年假，店铺应按照劳动者日工资收入的300%支付未休年假工资报酬，其中包含用人单位支付劳动者正常工作期间的工资收入。
   • 社会保险和公积金：店铺应确保在劳动合同解除前，为劳动者缴纳了所有应缴的社会保险和公积金，避免因此给劳动者带来损失。

4. 特殊情形下的补偿：

   • 违法解除劳动合同：如果店铺撤店时，未经法定程序或未满足法定条件而擅自解除劳动合同，可能构成违法解除。此时，劳动者有权要求店铺继续履行劳动合同或支付赔偿金（即经济补偿金的两倍）。
   • 集体合同或劳动合同另有约定：如果店铺与劳动者签订的集体合同或劳动合同中，对撤店时的补偿有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则应按照约定执行。

建议行动：

• 店铺应提前与员工沟通撤店事宜，并依法制定补偿方案。
• 员工在收到补偿方案后，应仔细核对补偿项目和金额，确保自己的合法权益不受侵害。
• 如有争议，双方可协商解决；协商不成的，可依法向劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

店铺撤店时对员工的补偿是一个涉及多方面法律规定的复杂问题。如有具体疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。