当遇到打人事件且被打者不愿意调解的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以维护自身权益并遵循法律程序：
一、明确法律立场与权益
首先，要明确的是，被打者有权选择不接受调解，并可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起民事诉讼要求赔偿，配合公安机关进行治安管理处罚，以及在伤情达到轻伤及以上时启动刑事程序。
二、收集并保存证据
证据是支持您主张的关键。请确保收集并保存所有与事件相关的证据，如医疗记录、照片、视频、目击者陈述等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用，有助于证明打人者的行为以及您所遭受的损失。
三、选择法律途径
民事诉讼：
- 如果打人行为给您造成了人身损害或财产损失，您可以向侵权行为发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。
- 准备好起诉状，详细写明原被告信息、诉讼请求（如医疗费、误工费、护理费等），并附上相关证据。
- 法院将按照法定程序进行审理，双方当事人需举证、质证和辩论。法院根据查明的事实作出判决，打人者需按判决结果承担赔偿责任。
治安管理处罚：
- 向当地警方报案，并提供所掌握的证据。警方将展开调查，并根据调查结果决定是否立案。
- 即使您不愿调解，公安机关仍会对案件进行调查处理，并依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对打人者作出相应行政处罚，如警告、罚款、行政拘留等。
- 公安机关会告知您有权就民事赔偿问题向人民法院提起民事诉讼。
刑事犯罪处理（如伤情达到轻伤及以上）：
- 进行伤情鉴定，若鉴定结果为轻伤及以上，打人者的行为可能构成故意伤害罪。
- 公安机关将作为刑事案件立案侦查，并采取强制措施如刑事拘留、取保候审等。
- 案件移送人民检察院审查起诉后，人民检察院认为犯罪事实已经查清且证据确实充分的，会向人民法院提起公诉。您可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求赔偿物质损失。
四、寻求法律援助与遵循法律程序
- 如果您不熟悉法律程序或需要专业帮助，可寻求律师援助。律师将提供法律咨询并指导您如何起诉对方。
- 在整个过程中，请保持冷静理性，严格遵循法律程序。对判决结果不满意时，可按法律规定提起上诉。
五、注意事项与建议
- 保持冷静理智：避免情绪化反应，以免加剧矛盾或引发更严重的后果。
- 尊重法律程序：遵循公安机关的处理流程和要求，不要试图逃避或抗拒执法。
- 加强自我保护：在处理过程中注意保护个人安全和隐私信息。
- 吸取教训反思：从此次事件中吸取教训，学会控制情绪和理性解决问题的方式方法。
综上所述，当被打者不愿意调解时，您完全有权选择通过法律途径来维护自身权益。在此过程中，收集证据、了解法律程序并寻求专业帮助是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。