事业单位退休职工一般可以经商办企业，但需根据具体情况遵守相关法律法规及原单位的合法限制约定。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般情况
自由择业和创业权利：
- 普通事业单位退休职工在退休后享有自由择业和创业的权利。他们可以利用自身的知识、技能和资源，依法从事商业经营活动，包括开办公司、个体经营等。
法律法规的普遍适用：
- 退休职工经商必须严格遵守《公司法》、《合伙企业法》、《个体工商户条例》等法律法规，确保在登记注册、税务缴纳、经营活动等方面依法依规进行。
二、特殊身份或岗位的限制
党政领导干部及参照公务员管理的人员：
- 根据相关政策，如《关于进一步规范党政领导干部在企业兼职（任职）问题的意见》及《中华人民共和国公务员法》的相关规定，属于党政领导干部范畴的事业单位退休人员（如曾担任领导职务的人员），在离职或退休后三年内，不得在本人原任职务管辖的地区和业务范围内企业兼职或任职，也不得从事与原职务管辖业务相关的营利性活动。
- 三年后若需兼职或任职，需向原所在单位党委（党组）报告，并由拟兼职（任职）企业出具理由说明材料，经所在单位党委（党组）审批后，按干部管理权限向相应组织（人事）部门备案。
涉密岗位人员：
- 原在事业单位从事涉密岗位工作的退休职工，需遵守国家有关涉密人员的管理规定。在脱密期内（一般为2-5年，根据涉密程度而定），不得经商，且应严格保守国家秘密，不得利用知悉的涉密信息从事商业活动。
三、原单位的规定或协议限制
竞业限制协议：
- 如果退休职工曾经担任特定领导职务或掌握重要商业秘密等，可能会受到原单位与之签订的竞业限制协议约束。竞业限制协议通常会规定在一定期限（如不超过两年）和范围内，不得从事与原单位有竞争关系的业务。
保密协议及相关要求：
- 退休职工在工作期间可能接触到原单位的商业秘密、技术秘密等敏感信息，并已签订保密协议。在退休后经商时，应确保不会泄露这些秘密信息，也不会利用这些信息从事与原单位有竞争关系的业务。
四、地方政策因素
- 不同地区可能对事业单位退休职工经商办企业有不同的政策规定。因此，在决定经商前，建议咨询当地相关部门或了解具体的地方政策要求，以确保合规性。
五、法律建议与后果
法律建议：
- 退休职工在经商前，应仔细审查自身身份、原单位规定及地方政策，确保自己的经商行为合法合规。
- 在经商过程中，应恪守商业道德，不得利用原有身份或关系进行不正当竞争或违法活动。
法律后果：
- 如果退休职工违反相关法律法规或原单位规定经商，可能会面临法律处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令清退等。
- 对于党政领导干部及参照公务员管理的人员，违反规定经商还可能受到党纪政纪处分。
总结来说，事业单位退休职工在经商办企业时，需根据自身身份、原单位规定及地方政策等因素综合考虑，确保合法合规。如有具体疑问或需要更详细的法律指导，可以直接向我咨询。