核心结论：若手工行业（或任何行业）存在拖欠工资情形，劳动者可通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径追回工资，具体如下：

1. 协商解决
   劳动者可主动与用人单位沟通，明确要求支付拖欠工资，并保留书面沟通记录（如微信、邮件、书面函件等）。协商时需注意：

   • 明确拖欠金额、支付期限及违约责任；
     
   • 若用人单位承诺支付，可要求出具书面还款计划；
     
   • 协商过程中避免采取过激行为，以免影响后续维权。

2. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》，劳动者可向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉，要求查处拖欠工资行为。投诉时需准备：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等）；
     
   • 拖欠工资证据（如银行流水、欠条、同事证言等）；
     
   • 投诉书（写明用人单位信息、拖欠事实及诉求）。
     劳动监察部门受理后，将调查并责令用人单位限期支付；逾期不支付的，可加付赔偿金（标准为应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未果或用人单位拒不履行，劳动者可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

   • 支付拖欠工资及经济补偿金（如因拖欠工资被迫离职，可主张N个月工资的补偿）；
     
   • 确认劳动关系（如未签劳动合同，可同时主张双倍工资差额）。
     仲裁需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出，仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行的可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服或用人单位拒不执行仲裁裁决，劳动者可向法院提起民事诉讼。诉讼中需注意：

   • 诉讼时效为3年（自知道权利被侵害之日起计算）；
     
   • 法院审理后，可判决用人单位支付工资及利息，并可能强制执行其财产（如银行账户、设备等）。

5. 特殊情形处理

   • 包工头拖欠：若用人单位将工程分包给无资质的包工头，劳动者可要求发包方（如建筑公司）承担连带支付责任；
     
   • 用人单位注销：若用人单位在拖欠工资后注销，劳动者可向股东、出资人或实际控制人主张权利；
     
   • 刑事责任：若用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，数额较大且经政府责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪，劳动者可向公安机关报案。

行动建议：

1. 优先通过协商或投诉解决，成本低、效率高；
   
2. 保留所有证据原件，避免用人单位销毁或否认；
   
3. 若涉及金额较大或用人单位态度恶劣，建议同步准备仲裁材料，及时启动法律程序。
   

如有具体案件细节（如拖欠金额、用人单位性质、证据情况等），可进一步向我咨询，我将结合实际情况提供针对性方案。