定亲时给予现金，为避免未来可能出现的纠纷，建议通过以下方式留存证据：

1. 书面协议：最直接且有力的证据是双方签订一份书面协议，明确记录定亲时给予的现金金额、用途（如作为聘礼、彩礼等）、给予时间、双方身份信息及签字确认。这份协议应由双方自愿签署，最好有见证人在场并签字，以增加其法律效力。

2. 银行转账记录：如果可能，尽量通过银行转账的方式给予现金，这样银行转账记录就可以作为直接的支付证据。转账时，可以在备注栏注明款项用途，如“定亲彩礼”等，以便日后查证。

3. 录音或录像：在给予现金时，可以秘密或公开地（需确保不侵犯对方隐私权）进行录音或录像，记录下给予现金的过程、金额及双方对话内容。这种方式虽然不如书面协议直接，但在某些情况下也能作为辅助证据。

4. 证人证言：如果有第三方在场见证定亲及给予现金的过程，可以请这些证人出具书面证言或出庭作证。证人的身份应尽可能中立，且其证言应与其他证据相互印证，以提高证据的可信度。

5. 保留相关物品：如果给予的现金是特定面额、编号或有特殊标记的，可以保留部分作为样本，以便在需要时与对方手中的现金进行比对。不过，这种方式在实际操作中可能较为困难，且证明力有限。

额外建议：

• 在给予现金前，最好与对方就相关事宜进行充分沟通，确保双方对定亲及给予现金的意图、金额等有共同的理解。
• 考虑到定亲及彩礼等习俗在不同地区、不同文化背景下可能有所不同，建议在给予现金前了解并尊重当地的风俗习惯。
• 如果未来出现纠纷，除了上述证据外，还可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。