忽悠老人买东西是否构成诈骗，需根据具体情况判断，主要考虑行为人的主观故意、行为手段、被害人是否基于错误认识处分财产以及诈骗数额是否达到法定标准。以下从不同角度进行分析：
一、构成诈骗的情形
以非法占有为目的：
- 行为人必须具有通过欺骗手段非法获取老人财物的明确意图。这是诈骗犯罪的核心要素，表明行为人从一开始就打算通过不正当手段占有老人的财产。
虚构事实或隐瞒真相：
- 行为人通过编造虚假信息、夸大产品性能、隐瞒产品缺陷等手段，使老人产生错误认识。例如，谎称产品具有特殊功效、能治疗疾病、有政府补贴等不符合实际的宣传，或者故意隐瞒产品存在的质量问题、使用风险等。
老人基于错误认识处分财产：
- 老人因行为人的欺骗而陷入错误认识，并基于此做出购买决定，支付相应款项。这表明老人的购买行为是基于对行为人虚假宣传的信任，而非基于产品的真实情况或自身需求。
数额较大：
- 诈骗金额需达到一定标准才构成犯罪，具体数额因地区而异，但通常规定在几千元至几万元之间。根据相关法律规定，一般诈骗公私财物价值三千元至一万元以上可视为数额较大。如果行为人通过忽悠老人购买物品的方式，诈骗金额达到或超过这一标准，就可能构成诈骗犯罪。
实际案例：存在以售卖保健品、净水器等为幌子，通过虚假宣传等手段诈骗老年人的情况。例如，某些犯罪团伙通过办讲座、进行化学实验的方式，谎称购买产品有政府补贴或特殊功效，诱导老年人高价购买低价值的物品。最终，这些行为因涉嫌诈骗罪被依法采取刑事强制措施。
二、不构成诈骗但违法的情形
- 若未达到诈骗犯罪的标准，但商家的推销手段存在欺诈行为，如虚假宣传、误导性陈述等，虽然不构成诈骗犯罪，但商家违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规。
- 在这种情况下，老人可以通过向市场监督管理部门投诉等方式，要求商家承担退货退款、赔偿损失等民事责任。市场监督管理部门有权对商家的违法行为进行调查处理，并依法给予行政处罚。
三、正常交易的情形
- 如果商家在合法、诚信的基础上进行推销，如实介绍产品的功能、质量、价格等信息，老人基于自主意愿和充分了解后做出购买决定，那么这种情况属于正常的市场交易行为，不涉及违法犯罪。
- 在正常交易中，商家和老人之间是平等的民事主体关系，双方的权利和义务由合同法和相关法律法规进行规范和保护。
四、维权建议
当老人遭遇疑似被忽悠购买物品的情况时，家属应采取以下措施维护合法权益：
- 保留好相关证据：如交易凭证、宣传资料、与商家沟通的记录等。这些证据是后续维权的重要依据，可以证明商家的欺诈行为或老人的购买情况。
- 及时向市场监督管理部门或公安机关反映情况：市场监督管理部门负责监管市场秩序和商家行为，公安机关则负责打击犯罪活动。根据具体情况选择合适的部门进行投诉或报案。
- 寻求法律援助：如果情况复杂或涉及金额较大，建议咨询专业律师（即我本人，孙树律师，专注于刑事辩护、取保候审领域），以便更有效地维护自身权益。我可以根据具体情况提供法律意见和维权策略。
综上所述，忽悠老人买东西是否构成诈骗需根据具体情况判断。在销售过程中，商家必须遵守法律法规，诚实守信，不得通过欺骗手段谋取不正当利益。同时，老人和家属也应提高警惕，理性消费，避免上当受骗。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。