1. 在生产安全事故领域：

   • 根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条的规定，安全生产中造成3人死亡的事故，明确被定性为较大事故。这一等级的事故还可能伴随10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的情况。但仅就死亡人数而言，3人死亡已经满足了较大事故的认定标准。

2. 在道路交通事故领域：

   • 道路交通事故的等级划分可能略有不同，但根据相关规定，一次造成死亡3人以上的事故，通常会被视为特大事故（或称为重大事故，具体依据地方性法规或最新规定可能有所调整，但普遍意义上3人以上死亡已属严重范畴）。不过，要确切判断是否为特大事故，还需结合事故的其他情况，如重伤人数、财产损失等，进行综合考量。但仅从死亡人数来看，3人死亡已经是一个相当严重的指标。

3. 法律意义与后续处理：

   • 无论是生产安全事故还是道路交通事故，一旦达到较大事故或特大事故的等级，都将触发相应的应急响应机制和调查处理程序。这包括事故报告、现场保护、证据收集、原因分析、责任追究以及预防措施的制定等。
   • 对于责任人而言，事故等级的提升往往意味着更严厉的法律责任。这可能包括刑事责任（如涉嫌重大责任事故罪等）、行政责任（如罚款、吊销执照等）以及民事责任（如赔偿受害者损失等）。

4. 特别提醒：

   • 事故等级的划分并非一成不变，它可能随着法律法规的更新或地方性规定的出台而有所调整。因此，在处理具体事故时，应依据最新的法律法规和地方性规定进行准确判断。
   • 如果您或您身边的人遇到了类似的安全生产或交通事故，并涉及人员伤亡，建议立即报警并保护好现场，同时尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，安全生产中造成3人死亡的事故，在生产安全事故领域被定性为较大事故；在道路交通事故领域则可能构成特大事故。具体等级还需结合事故的其他情况来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。