聘用未成年打工是否犯法，主要取决于未成年人的具体年龄以及工作的性质。以下是对此问题的详细分析：
对于16周岁以下的未成年人：
- 禁止招用原则：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条和《禁止使用童工规定》第二条，明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这是为了保护他们的身心健康和受教育权，确保他们能够在合适的年龄接受教育，为未来的生活打下坚实的基础。
- 法律责任：如果用人单位违反此规定，招用未满十六周岁的未成年人，将面临劳动行政部门的责令改正和罚款处罚。情节严重的，市场监督管理部门还将吊销其营业执照。若涉及超强度体力劳动或在危险环境下工作，还可能承担刑事责任。
- 特殊情况：虽然一般情况下禁止招用16周岁以下的未成年人，但文艺、体育和特种工艺单位在遵守国家相关规定并保障未成年人接受义务教育权利的前提下，可以招用未满十六周岁的未成年人。不过，这种招聘需经过相关部门批准，并采取严格保护措施，确保未成年人权益不受侵害。
对于16周岁以上不满18周岁的未成年人：
- 合法工作：年满16周岁的未成年人有权参加工作，享受与成年劳动者相同的劳动报酬和保护措施。这是他们逐渐融入社会、积累工作经验的重要途径。
- 特殊保护：尽管他们可以合法工作，但用人单位仍需遵循《未成年工特殊保护规定》，对未成年工进行定期健康检查，并根据检查结果安排适合的工作岗位。避免安排过重、过危或有害的工作，确保他们的身体健康和安全。同时，未成年工实行缩短工作时间制度，不得安排夜班工作及加班加点。
法律建议：
- 用人单位：在招聘未成年人时，务必严格遵守相关法律法规，特别是关于未成年人年龄、工作性质及特殊保护要求的规定。确保招聘行为的合法性和规范性，避免因此承担法律责任。
- 未成年人及其家长：如果未成年人希望参加工作，应确保其已年满16周岁，并了解相关法律法规对未成年工的特殊保护规定。同时，家长应关注未成年人的工作情况，确保其身心健康和受教育权不受损害。
总结：聘用未成年打工是否犯法，需根据未成年人的具体年龄和工作性质来判断。对于16周岁以下的未成年人，除特定情况外，一律禁止招聘；对于16周岁以上不满18周岁的未成年人，虽可招聘但需给予特殊保护。在任何情况下，都应确保未成年人的教育和身心健康不受损害。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。