您好，关于您提出的工伤认定申请部门及不认定工伤后的流程问题，我将为您详细解答。
一、工伤认定申请部门
工伤认定应前往用人单位所在地统筹地区的社会保险行政部门进行申请。具体来说，您需要携带相关申请资料，如工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明等，前往当地的社会保险行政部门窗口进行提交。以珠海市为例，不同区域的人力资源和社会保障局都设有专门的窗口来受理工伤认定申请，您可以根据自己所在区域选择相应的办理部门。
二、工伤认定申请时限
职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病后，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未在规定时间内提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
三、不认定工伤后的流程
如果您或您的单位未申请工伤认定，或者申请后未被认定为工伤，那么您将无法享受工伤保险待遇。在这种情况下，您可以考虑以下几种途径：
与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够就伤害赔偿等问题达成一致意见。
寻求法律援助：如果协商无果，您可以咨询专业律师或法律援助机构，了解您的法律权益和可能的维权途径。根据具体情况，您可能需要通过民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。
申请行政复议或提起行政诉讼：如果您对工伤认定结果不服，认为社会保险行政部门的认定有误，您可以依法申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼。但请注意，这一途径主要针对的是对工伤认定结果本身的异议，而不是对未被认定为工伤后的赔偿问题。
四、注意事项
在申请工伤认定时，请确保您提供的材料完整、准确，以免因材料不全而影响认定进度。
如果您在医疗机构接受治疗、难以亲自办理工伤认定申请，您的近亲属（如配偶、父母、成年子女等）都可以成为工伤认定申请的主体。
工伤认定有时限要求，请务必在规定时间内提出申请，以免因超过时限而无法认定为工伤及享受工伤保险待遇。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。