买卖合同只盖章不签字，在符合法定条件的情况下是有效的。以下从不同角度为你详细分析：

合同生效的一般条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同也成立。这意味着，签名、盖章或按指印都是合同成立的有效方式，只要满足其中一种，合同就可能成立并生效。

只盖章不签字的具体情况分析

1. 公司作为合同主体

   • 对于公司而言，盖章是其对外表示意思表示的重要方式。公司公章具有法律效力，能够代表公司的意志。因此，当买卖合同的一方为公司时，合同上加盖了公司的公章，即使没有法定代表人或授权代表的签字，该合同在符合其他生效条件（如内容合法、双方意思表示真实等）的情况下，也是有效的。
   • 举例：A公司与B公司签订了一份货物买卖合同，合同上只加盖了A公司和B公司的公章，没有法定代表人或授权代表的签字。但双方均按照合同约定履行了各自的义务，如A公司交付了货物，B公司支付了货款。在这种情况下，该合同是有效的。

2. 个人作为合同主体

   • 对于个人而言，签字是其表示意思表示的主要方式。然而，如果个人在合同上加盖了自己的私章（如个人名章），且该私章是其真实意思的表示，且合同内容合法、双方意思表示真实，那么该合同也是有效的。但需要注意的是，个人私章的效力可能因具体情况而异，如果私章被伪造或冒用，则可能影响合同的效力。
   • 举例：张三与李四签订了一份货物买卖合同，合同上只加盖了张三和李四的私章，没有签字。但如果能够证明该私章是张三和李四真实意思的表示，且合同内容合法、双方意思表示真实，那么该合同是有效的。

特殊情况下的合同效力

• 如果合同中明确约定了“合同自双方签字并盖章之日起生效”或类似条款，那么在这种情况下，合同可能需要同时满足签字和盖章两个条件才能生效。但如果合同中只约定了“盖章生效”或“签字生效”，则按照约定执行。
• 另外，如果合同存在其他影响效力的情形，如欺诈、胁迫、恶意串通损害国家、集体或第三人利益等，那么无论合同是否签字或盖章，都可能被认定为无效或可撤销。

法律建议

• 在签订买卖合同时，建议双方同时签字并盖章，以避免因形式要件不全而引发的纠纷。
• 如果合同一方只能盖章不能签字（如公司），应确保盖章的真实性和合法性，并保留好相关证据（如盖章授权书等）。
• 如果对合同的效力存在疑问或争议，应及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和帮助。

希望以上分析能够对你有所帮助。如果你还有其他关于合同纠纷的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。