结论：喝了一口啤酒后驾车，确实存在被查出酒驾的风险，这一风险受多种因素影响，包括个体对酒精的代谢能力、啤酒的酒精含量以及检测时间等。为确保安全，饮酒后应避免驾驶。
详细分析：
- 酒驾判定标准：
根据我国法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，即被认定为酒后驾车。这一标准相对较低，意味着即使是少量饮酒，也有可能达到或超过这个标准。
- 影响酒精吸收与代谢的因素：
- 体重与体液量：体重较大的人，体液较多，酒精进入体内后被稀释的程度较高，因此血液酒精含量上升幅度可能较小。但这并不意味着可以随意饮酒后驾车，因为个体差异仍然存在。
- 饮酒速度：饮酒速度过快会导致酒精在短时间内大量进入体内，肝脏来不及及时分解代谢，从而使血液酒精含量升高。
- 代谢能力：肝脏中代谢酒精的酶含量和活性因人而异。代谢能力强的人能较快将酒精分解，而代谢能力差的人则酒精在体内停留时间长，更容易被查出酒驾。
- 啤酒的酒精含量：啤酒的酒精含量通常在2.5%-12%之间，即使只喝一口，如果酒精含量较高，也可能导致血液中酒精浓度上升。
- 检测时间：
饮酒后立即进行检测，酒精尚未充分代谢，血液中的酒精浓度通常较高，容易被查出酒驾。随着时间的推移，酒精在体内逐渐代谢，血液中的酒精浓度会降低，但具体时间因人而异。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶机动车将面临严厉的处罚，包括暂扣机动车驾驶证、罚款等。
- 如果因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车，或者醉酒驾驶机动车，将面临更为严厉的处罚，如拘留、吊销驾驶证、追究刑事责任等。
安全建议：
- 为了自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后不要驾车。如果需要驾车，应等待酒精完全代谢后再进行。
- 同时，也要注意不要过量饮酒，以免对身体造成伤害。如果确实需要饮酒，可以考虑使用代驾服务、公共交通工具或其他安全的出行方式。
综上所述，喝了一口啤酒后驾车存在被查出酒驾的风险，且一旦查出将面临严厉的法律处罚。因此，为了确保交通安全和遵守法律法规，建议在饮酒后采取谨慎态度，避免驾驶车辆。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。