结论：开车跟踪别人是否构成犯罪，需根据跟踪的具体情况来判断。单纯的跟踪行为一般不构成犯罪，但可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》；若跟踪行为伴随其他违法行为，如侵犯隐私、干扰正常生活或为实施其他犯罪做准备，则可能构成犯罪。
一、不构成犯罪但可能违法的情况
干扰正常生活：
- 如果开车跟踪别人的行为干扰了他人的正常生活，如长期、频繁地跟踪导致被跟踪人产生恐惧、不安等心理，影响其正常工作、学习、生活秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，这种行为可能受到行政处罚，包括五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
侵犯隐私权：
- 跟踪行为如果涉及偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私等，同样违反《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，将受到相应的行政处罚。同时，被侵权人有权依据《中华人民共和国民法典》要求跟踪者承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任。
二、可能构成犯罪的情况
侵犯公民个人信息罪：
- 如果在跟踪过程中非法获取并出售、提供被跟踪人的个人信息，且情节严重，根据《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一，可能构成侵犯公民个人信息罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或罚金的处罚；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
非法拘禁罪：
- 若跟踪是为了实施非法拘禁行为做准备，或在跟踪过程中限制了他人人身自由达到一定时间（一般24小时以上），则可能构成非法拘禁罪。
寻衅滋事罪：
- 出于恶意、报复等不良动机跟踪他人，严重破坏社会秩序，情节恶劣的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成寻衅滋事罪，面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
作为其他犯罪的预备行为：
- 如果跟踪是为了实施抢劫、绑架等严重暴力犯罪而进行的准备活动，那么这种跟踪行为可能被认定为这些犯罪的预备行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以比照既遂犯从轻、减轻处罚或者免除处罚。
三、建议与应对措施
保持冷静与警惕：
- 如果发现自己被跟踪，应首先保持冷静，不要惊慌失措，同时提高警惕，注意观察跟踪者的行为和特征。
寻求帮助与保护：
- 尽量前往人多的地方，以增加安全性，并考虑向周围人群求助或联系亲友。
及时报警与取证：
- 立即向警方报案，详细说明情况，并提供相关证据（如照片、视频等），以便警方及时介入调查。
法律维权：
- 如果跟踪行为侵犯了您的合法权益，如隐私权、人身安全等，您可以依据相关法律法规要求跟踪者承担相应的法律责任，包括民事赔偿和刑事处罚。
作为专业律师，我建议您在遇到此类情况时，务必保持冷静，及时寻求法律帮助，以确保自己的合法权益得到保护。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。