收取高利息是否违法，需根据具体情况来判断，但超出法定利率部分的利息是不受法律保护的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法定利率上限的规定：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人与借款人约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这一规定是判断高利息是否违法的关键标准。
   • 例如，若合同成立时一年期LPR为3.5%，那么合法的最高年利率为14%。若实际约定利率超过这一标准，超出部分的利息将不受法律保护。

2. 高利息的认定与后果：

   • 当借贷双方约定的年利率超过法定上限时，该借贷行为即可被认定为高利息（或高利贷）。对于高利息部分，借款人有权拒绝支付，出借人也无权要求支付。
   • 若借款人已支付高额利息，还可通过法律途径要求返还超出部分的利息。这体现了法律对借款人权益的保护，以及对高利息行为的制约。

3. 高利息行为可能伴随的违法犯罪活动：

   • 除了高利息本身可能不受法律保护外，围绕高利息行为还可能实施一系列违法犯罪活动，如暴力催收、非法拘禁、敲诈勒索等。这些行为将受到法律的严厉制裁。
   • 此外，如果出借人明知借款人借款用于违法犯罪活动，如赌博、贩毒等，仍然提供高利息贷款，那么出借人也可能因参与或助长违法犯罪活动而承担法律责任。

4. 建议与警示：

   • 对于出借人：在出借资金时，应遵守法律法规，合理约定利率，避免触碰法律底线。同时，要仔细审查借款人的借款用途，确保资金不被用于非法活动。
   • 对于借款人：在借款时，应了解相关法律法规，明确自己的权利和义务。要谨慎选择借款渠道和利率，避免陷入高利息的债务困境。如果遇到高利息或暴力催收等问题，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。

举例说明： 假设张三向李四借款10万元，约定年利率为20%。若合同成立时一年期LPR为3.5%，则合法的最高年利率为14%。那么，张三只需支付14%的年利息，即1.4万元。对于超出的6%部分利息（即0.6万元），张三有权拒绝支付，李四也无权要求支付。

综上所述，收取高利息是否违法需根据具体情况判断，但超出法定利率部分的利息是不受法律保护的。因此，建议出借人和借款人在进行借贷活动时，都要遵守法律法规，合理约定利率，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。