发生骑电瓶车撞人这类事故后，可按以下步骤处理，我会分情况为你详细说明：

1. 立即停车并保护现场

   • 核心要点：无论事故责任如何，首先要做的是立即停车，开启危险警示灯，在车后适当距离放置警示标志，防止二次事故发生。同时，保护好事故现场，不要随意移动车辆和伤者（除非伤者处于危险境地，如车辆起火、即将发生二次碰撞等，需先紧急救助伤者），以便后续交警勘查现场，准确认定事故责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条规定，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。因抢救受伤人员变动现场的，应当标明位置。乘车人、过往车辆驾驶人、过往行人应当予以协助。

2. 查看伤者情况并救助

   • 核心要点：迅速查看伤者的受伤情况，如果伤者伤势较轻，可询问其是否需要帮助，如协助其联系家人或朋友；如果伤者伤势较重，出现昏迷、骨折、大量出血等情况，不要随意搬动伤者，以免加重伤势，应立即拨打120急救电话，在等待急救人员到来的过程中，可对伤者进行一些简单的急救措施，如止血、包扎等（如果具备相关急救知识）。
   • 法律依据：同上述《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，车辆驾驶人有立即抢救受伤人员的义务。

3. 报警并等待交警处理

   • 核心要点：及时拨打122交通事故报警电话，向交警如实陈述事故发生的时间、地点、经过、车辆及人员情况等信息。在交警到达现场后，积极配合交警的调查工作，如实回答交警的询问，提供相关证据，如行车记录仪视频、现场照片等，以便交警准确认定事故责任。
   • 法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第七十二条规定，公安机关交通管理部门接到交通事故报警后，应当立即派交通警察赶赴现场，先组织抢救受伤人员，并采取措施，尽快恢复交通。交通警察应当对交通事故现场进行勘验、检查，收集证据；因收集证据的需要，可以扣留事故车辆，但是应当妥善保管，以备核查。对当事人的生理、精神状况等专业性较强的检验，公安机关交通管理部门应当委托专门机构进行鉴定。鉴定结论应当由鉴定人签名。

4. 协商赔偿或通过法律途径解决

   • 协商赔偿
     • 核心要点：如果事故责任明确，且双方对赔偿事宜能够达成一致意见，可以签订书面赔偿协议，按照协议约定进行赔偿。赔偿项目一般包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等，如果伤者构成伤残，还可能涉及残疾赔偿金、被扶养人生活费等。在协商过程中，要注意保留好相关证据，如医疗费发票、诊断证明、收入证明等。
     • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 通过法律途径解决
     • 核心要点：如果双方对事故责任认定有异议，或者对赔偿事宜无法达成一致意见，可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供相关证据，如交警出具的事故责任认定书、医疗费发票、诊断证明、收入证明等，以证明自己的主张。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定，作出公正的判决。
     • 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定，公民、法人和其他组织认为自己的民事权益受到侵害，有权向人民法院提起诉讼，请求人民法院保护其合法权益。

5. 保险理赔

   • 核心要点：如果电瓶车购买了相关保险，如第三者责任险等，在事故处理过程中，要及时通知保险公司。按照保险公司的要求提供相关材料，如事故责任认定书、赔偿协议、医疗费发票等，以便保险公司进行理赔。保险公司会根据保险合同的约定，对符合赔偿条件的损失进行赔偿。
   • 法律依据：《中华人民共和国保险法》第二十二条规定，保险事故发生后，按照保险合同请求保险人赔偿或者给付保险金时，投保人、被保险人或者受益人应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。保险人按照合同的约定，认为有关的证明和资料不完整的，应当及时一次性通知投保人、被保险人或者受益人补充提供。

在整个处理过程中，要保持冷静，积极配合相关部门的工作，依法维护自己的合法权益。如果你在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。